Anjou Blanc : un terroir de moelleux qui s’affirme en or dans les secs
Quand les coteaux de Bonnezeaux, connus pour leurs moelleux emblématiques, révèlent un Anjou Blanc sec au sommet de son art, la reconnaissance ne se fait pas attendre : Liger Grand Or 2025. Maxime Delhumeau, directeur commercial passionné, défend ce vin signé Burnizellus, fruit d’une alchimie entre vigneron et œnologue, entre terroir et technique. Avec cette […]
EXTRAIT NTV – Nicolas Ferré réinvente la bistronomie avec Gaia, un double lieu vibrant d’émotions culinaires
Aux Sables–d’Olonne, dans un bâtiment chargé d’histoire, le couple, Marjorie et Nicolas Ferré, réinvente la bistronomie avec Gaia, un double lieu vibrant d’émotions culinaires. Entre terroir vendéen, cuisine de mémoire et respect du vivant, ce restaurant-paysan conjugue raffinement et simplicité. Au cœur de leur démarche : un maraîchage bio à 5 minutes des fourneaux, une équipe […]
EXTRAIT NTV – le beurre blanc devient le symbole d’un dialogue entre les peuples…
Entre Nantes et Londres, entre tradition gastronomique et regard journalistique, le temps d’un déjeuner devient une ode à la culture du goût. Dans un échange savoureux, empreint d’humour et d’émotion, David, un journaliste britannique du magazine « The Time » et Sadok, chef du restaurant La Souris d’agneau son hôte français célèbrent l’héritage culinaire, la fraternité des […]
Transition agricole : quand la Coopérative U tisse des liens durables entre producteurs et distributeurs
Au cœur des territoires, la Coopérative U réinvente la relation entre grande distribution et monde agricole. Avec des contrats à long terme, une écoute mutuelle et des engagements concrets pour une agriculture plus durable, elle crée un modèle unique : humain, coopératif et agroécologique. Dans une table ronde passionnée, agriculteurs, transformateurs et distributeurs témoignent d’une […]
EXTRAIT NTV RACINES – Pauline Dominicy : La Richesse de la Nature
Apprendre à reconnaître les plantes, qu’elles soient toxiques ou comestibles, c’est redécouvrir la richesse de la nature qui nous entoure. Dans un jardin ou au détour des rues, elle offre une palette de saveurs insoupçonnées. Mais il faut rester attentif, surtout en milieu urbain, où tout ne se cueille pas au hasard. Goûter la nature, […]
EXTRAIT NTV RACINES – Véronique Langlais : Les Traditions
L’art de la boucherie, enraciné dans nos territoires et nourri de traditions, traverse les générations. Il incarne un savoir-faire précieux, transmis avec passion à travers la France. Pour qu’il continue à vivre et bouger, il est essentiel de le préserver et de le faire reconnaître comme un patrimoine immatériel. Transmettre cet héritage, c’est honorer ceux […]
EXTRAIT NTV RACINES – Catherine Querard : l’histoire familiale !
Nous avons tous un lien, direct ou indirect, avec la terre.Un grand-père, une tante ou un oncle a souvent cultivé la terre, travaillé les champs ou élevé des animaux. Pourtant, aujourd’hui, ce lien tend à se perdre, car beaucoup préfèrent la ville à la campagne. Catherine Querard s’exprime sur ce sujet, soulignant l’importance de ne […]
Vinalies & Val de Loire : la reconnaissance d’un travail d’équipe
Lors du Congrès des Œnologues de France, Mathilde, Stéphane et Damien reviennent sur la belle réussite de la Palme des Vinalies, remportée par leur cuvée 2019. Dégustés à l’aveugle par un jury 100 % œnologue, ces concours sont à la fois un levier de reconnaissance technique, un outil commercial stratégique et un tremplin médiatique. De […]
Vix et les racines du vin : Frantz Mercier, une passion transmise depuis 1890
Au cœur du terroir de Vix, Frantz Mercier partage avec passion l’héritage viticole transmis depuis 1890. De l’INAO à la reconnaissance AOC, il raconte le combat des Fiefs vendéens pour exister. Son vin « Unique », issu d’une seule parcelle de chenin et chardonnay, incarne l’exigence et la singularité du domaine. Entre traditions familiales, accompagnement […]
Haut-Poitou : quand le vin devient un retour aux sources et une affaire de famille
La famille Morgeau cultive bien plus que des vignes, elle cultive un héritage, un territoire et une vision sensible du vin. Entre sauvignon gris confidentiel, gamay médaillé et cabernet distingué, le domaine La Tour Beaumont brille. Pour ces vignerons revenus « à la terre« , chaque millésime est un défi, chaque distinction une récompense collective, et chaque […]