Apprendre à reconnaître les plantes, qu’elles soient toxiques ou comestibles, c’est redécouvrir la richesse de la nature qui nous entoure. Dans un jardin ou au détour des rues, elle offre une palette de saveurs insoupçonnées. Mais il faut rester attentif, surtout en milieu urbain, où tout ne se cueille pas au hasard. Goûter la nature, c’est aussi apprendre à la respecter.
Le jardin de Pauline ? Mais oui, en Vendée ! Pauline Dominicy est une battante, vous allez vite le comprendre. Son jardin regorge d’espèces florales et d’herbes un peu particulières. Mais qui est-elle ? Productrice de fleurs comestibles et de fines herbes fraiches, Pauline s’installe en 2019, en bio sur la commune de Coëx.
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