Quand tradition et gourmandise s’unissent autour du gâteau nantais
Moelleux, parfumé au rhum et glacé d’un voile sucré, le gâteau nantais traverse les siècles sans rien perdre de son éclat. Symbole gourmand de la cité des Ducs, il incarne à la fois un héritage culinaire et un plaisir intemporel. Chaque bouchée raconte l’histoire d’un terroir, de ses voyages et de son savoir-faire pâtissier transmis […]
Achille : l’aventure OPSON, quand la Grèce se raconte par sa cuisine à Talensac
Achille « Achilleas Papadimitriou » a découvert au fil de ses voyages une vérité simple et universelle : la gastronomie est l’un des plus beaux langages du partage culturel. Avec ses amis Konstantinos Christodoulou, chef de cuisine, et Vaios Efthimiou, il fonde OPSON, un projet qui célèbre la richesse de la cuisine grecque et la qualité de […]
Sébastien Leclerc, l’art du vin et du conseil aux Coteaux de Talensac
Sous les Halles du marché de Talensac, Sébastien Leclerc et son équipe des Coteaux de Talensac font vibrer chaque jour l’amour du vin et le plaisir du partage. Avec près de 300 références soigneusement sélectionnées, issues des plus belles régions viticoles françaises comme étrangères, la cave est une véritable invitation au voyage des sens. Ici, […]
Richard Delanoë, le maestro de la volaille au cœur du marché de Talensac
Dans l’effervescence du marché de Talensac, un nom résonne comme une signature de qualité : Richard Delanoë. Derrière son étal coloré de volailles soigneusement préparées, ce passionné perpétue un savoir-faire artisanal transmis avec exigence et authenticité. Fidèles habitués et nouveaux gourmets se pressent pour retrouver son accueil chaleureux et ses produits d’exception, qui font de […]
Mathieu Droyaux, Le Pivert s’installe au marché de Talensac
Le bistrot du marché de Talensac avait perdu son âme et laissé un vide ressenti par tous les habitués. Fin août, Mathieu Droyaux a relevé le défi : il a rouvert les portes du café, entièrement rénové du sol au plafond, malgré les lourdes contraintes d’un marché historique. Bienvenue chez Le Pivert. Un retour attendu […]
Olivier Dardé au cœur du marché de Talensac !
Au cœur du marché de Talensac, véritable institution nantaise, Olivier Dardé nous entraîne dans les allées où se mêlent saveurs, couleurs et savoir-faire. Entre producteurs passionnés, artisans du goût et traditions vivantes, découvrez l’âme d’un marché qui fait battre le cœur de la ville. Un reportage gourmand et authentique, au plus près de celles et […]
Le Billot de Talensac : la viande autrement, entre passion et savoir-faire
Sous le soleil généreux de Talensac, l’émission « Manger Mieux » met à l’honneur les artisans qui réinventent nos assiettes. Entre grillades revisitées, morceaux oubliés remis au goût du jour et secrets de cuisson bien gardés, Christophe et Marie partagent leur passion pour une viande authentique, travaillée avec respect et exigence. De la ventrèche fondante […]
MANGER MIEUX : Un Amour de Fruits, couleurs, fraîcheur et idées gourmandes au marché de Talensac
MANGER MIEUX est une nouvelle émission qui met en lumière la richesse du terroir français et régional à travers les étals du marché de Talensac. Au cœur du marché Talensac, Karine Bondu nous entraîne dans un tourbillon de saveurs et de couleurs où les fruits et légumes de saison deviennent les vedettes de l’été. Entre […]
NTV Média – Vin géorgien ambré
8000 années d’expérience se font ressentir dans la qualité du vin géorgien. Les blancs, rouges et ambrés vous promettent des saveurs boisées et corsées qui vous laisseront bouche bée.
Bienvenue à la Ferme : À la découverte des saveurs locales avec la pêcherie de Bellevue
Dans Bienvenue à la ferme, une nouvelle émission immersive, Éric et Carole nous ouvre les portes de nombreuses exploitations locales, où producteurs et agriculteurs partagent avec passion leurs produits et savoir-faire. La Pêcherie de Bellevue, située à Nantes, est une entreprise familiale spécialisée dans la pêche professionnelle en Loire. Elle s’engage à proposer des poissons […]