JÉRÔME LENIAUD Bonduelle Food Service interviewé lors du « Salon Serbotel »
Jérôme Leniaud, responsable de l’équipe culinaire chez Bonduelle Food Service et membre de l’Académie Culinaire de France, était présent au salon Serbotel. Cette rencontre met en lumière son engagement pour la gastronomie, l’innovation et le partage des savoir-faire culinaires.
ARNAUD LE CLANCHE, dirigeant de VALOLEIQUE, présente son activité lors du salon Serbotel
Dans cette interview, Arnaud Le Clanche, dirigeant de Valoléique, revient sur la participation de son entreprise au salon Serbotel et sur les valeurs qu’elle porte au sein de la filière. Il explique le rôle de Valoléique dans la valorisation des huiles alimentaires usagées, l’importance du développement durable dans les métiers de bouche et la contribution […]
CATHERINE QUÉRARD, Présidente du GHR, parle du salon Serbotel et de ses enjeux pour la profession
Dans cette interview, Catherine Quérard, Présidente du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), partage sa vision du salon Serbotel, un événement incontournable pour les acteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Elle évoque les enjeux actuels de la profession, les dynamiques d’innovation et l’importance de ces rencontres pour valoriser […]
JOHANNA ROLLAND, Maire de Nantes, parle du salon Serbotel et de son importance pour le territoire
Dans cette interview, Johanna Rolland, Maire de Nantes, revient sur le rôle du salon Serbotel, un événement majeur pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Elle évoque l’importance de ce rendez-vous pour le dynamisme économique local, la valorisation des savoir-faire et l’innovation dans les métiers de l’alimentation. Serbotel s’impose […]
JEAN-MICHEL GRIFFON : Bénévole chez Les Restos du Cœur, présent au salon Serbotel
Jean-Michel Griffon, bénévole aux Restos du Cœur, était présent lors du salon Serbotel. Il partage son expérience et son engagement au sein de l’association, symbole de solidarité et d’entraide. Cette rencontre met en lumière le rôle essentiel des bénévoles et l’importance de l’action collective pour soutenir celles et ceux qui en ont besoin.
JEAN-MARIE PLUNIAN : Présent au salon Serbotel pour l’inauguration d’un nouveau four Mini Pro
Jean-Marie Plunian, directeur commercial chez Enodis & Rieber, était présent au salon Serbotel pour inaugurer le nouveau four de la gamme Mini Pro. Cette rencontre met en avant l’innovation et le savoir-faire des marques dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle.
GUILLAUME GOMEZ, Ambassadeur de la gastronomie française, ouvre le Trophée du Partage au salon Serbotel
À l’occasion du salon Serbotel, GUILLAUME GOMEZ, ambassadeur de la gastronomie française, ouvre le Trophée du Partage et partage sa vision d’une cuisine fondée sur la transmission, le respect et la convivialité. Figure emblématique de la gastronomie, il revient sur les valeurs qui unissent les professionnels du métier et souligne l’importance de la formation et […]
KARINE BONDU,Passion, savoir-faire et authenticité : le métier de primeur au marché de Talensac à Nantes
Dans cette interview, KARINE BONDU, primeur reconnue du marché de Talensac à Nantes et animatrice pour le Club Le Fruitier, nous plonge dans les coulisses d’un métier exigeant et passionnant. Elle raconte son parcours, son lien étroit avec les producteurs locaux et la rigueur nécessaire pour sélectionner chaque fruit et légume. Karine évoque aussi l’importance […]
RICHARD DELANOË, Aviculteur et volailler nous parle de son métier et de son savoir-faire
Dans cette vidéo, RICHARD DELANOË, aviculteur et volailler, nous parle de son métier en général et de tout ce qu’il englobe. Il évoque les différentes facettes de son activité, de l’élevage à la vente, en passant par le respect des animaux et la qualité des produits. À travers son expérience, il partage sa vision du […]
NADINE GOUELLO, Artisane La Nappe Française et Présidente du Collectif Fabricants Made In Pays de la Loire, présente au Salon Serbotel
Artisane à La Nappe Française et Présidente du Collectif Fabricants Made In Pays de la Loire, Nadine Gouello défend avec passion le savoir-faire local et la production artisanale régionale. Engagée dans la valorisation des fabricants ligériens, elle œuvre pour promouvoir la qualité, l’authenticité et la durabilité des produits issus du territoire. Présente au Salon Serbotel, […]