À l’occasion du salon Serbotel, GUILLAUME GOMEZ, ambassadeur de la gastronomie française, ouvre le Trophée du Partage et partage sa vision d’une cuisine fondée sur la transmission, le respect et la convivialité. Figure emblématique de la gastronomie, il revient sur les valeurs qui unissent les professionnels du métier et souligne l’importance de la formation et du travail collectif. À travers son discours inspirant, il met à l’honneur le savoir-faire français et l’esprit de partage qui anime le monde de la restauration.
Vendée Qualité Gaëtan Chevallereau, Noirmoutier Le Label Rouge, une évidence pour l’artisan boucher
« On ne peut pas avoir une bonne marchandise pour rien »Pour Gaëtan, artisan boucher indépendant à Noirmoutier, le choix du Label Rouge s’est imposé
