Dans cette interview, Catherine Quérard, Présidente du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), partage sa vision du salon Serbotel, un événement incontournable pour les acteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.
Elle évoque les enjeux actuels de la profession, les dynamiques d’innovation et l’importance de ces rencontres pour valoriser les savoir-faire et soutenir les entreprises du secteur.
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Avec aujourd’hui les accélérateurs de l’IA.
Jérôme Leniaud, responsable de l’équipe culinaire chez Bonduelle Food Service et membre de l’Académie Culinaire de France, était présent au salon Serbotel. Cette rencontre met
Dans cette interview, Arnaud Le Clanche, dirigeant de Valoléique, revient sur la participation de son entreprise au salon Serbotel et sur les valeurs qu’elle porte
Dans cette interview, Johanna Rolland, Maire de Nantes, revient sur le rôle du salon Serbotel, un événement majeur pour les professionnels de la restauration, de
Jean-Michel Griffon, bénévole aux Restos du Cœur, était présent lors du salon Serbotel. Il partage son expérience et son engagement au sein de l’association, symbole
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