EXTRAIT NTV RACINES – Pauline Dominicy : Les Fleurs Comestibles
Certaines fleurs comme la tulipe sont comestibles et peuvent surprendre par leur goût délicat. D’autres, comme les pâquerettes, apportent une touche de fraîcheur et de fantaisie. Présenter ces plantes comestibles, c’est inviter à jouer avec les textures, les couleurs et les saveurs. En cuisine, elles deviennent autant éléments de décoration que véritables ingrédients, mêlant plaisir […]
EXTRAIT NTV RACINES – Véronique Langlais : Paris, c’est la France !
L’art de la boucherie, enraciné dans nos territoires et nourri de traditions, traverse les générations. Il incarne un savoir-faire précieux, transmis avec passion à travers la France. Pour qu’il continue à vivre et bouger, il est essentiel de le préserver et de le faire reconnaître comme un patrimoine immatériel. Transmettre cet héritage, c’est honorer ceux […]
EXTRAIT NTV – Nicolas Ferré réinvente la bistronomie avec Gaia, un double lieu vibrant d’émotions culinaires
Aux Sables–d’Olonne, dans un bâtiment chargé d’histoire, le couple, Marjorie et Nicolas Ferré, réinvente la bistronomie avec Gaia, un double lieu vibrant d’émotions culinaires. Entre terroir vendéen, cuisine de mémoire et respect du vivant, ce restaurant-paysan conjugue raffinement et simplicité. Au cœur de leur démarche : un maraîchage bio à 5 minutes des fourneaux, une équipe […]
EXTRAIT NTV – le beurre blanc devient le symbole d’un dialogue entre les peuples…
Entre Nantes et Londres, entre tradition gastronomique et regard journalistique, le temps d’un déjeuner devient une ode à la culture du goût. Dans un échange savoureux, empreint d’humour et d’émotion, David, un journaliste britannique du magazine « The Time » et Sadok, chef du restaurant La Souris d’agneau son hôte français célèbrent l’héritage culinaire, la fraternité des […]
EXTRAIT NTV RACINES – Pauline Dominicy : La Richesse de la Nature
Apprendre à reconnaître les plantes, qu’elles soient toxiques ou comestibles, c’est redécouvrir la richesse de la nature qui nous entoure. Dans un jardin ou au détour des rues, elle offre une palette de saveurs insoupçonnées. Mais il faut rester attentif, surtout en milieu urbain, où tout ne se cueille pas au hasard. Goûter la nature, […]
EXTRAIT NTV RACINES – Véronique Langlais : Les Traditions
L’art de la boucherie, enraciné dans nos territoires et nourri de traditions, traverse les générations. Il incarne un savoir-faire précieux, transmis avec passion à travers la France. Pour qu’il continue à vivre et bouger, il est essentiel de le préserver et de le faire reconnaître comme un patrimoine immatériel. Transmettre cet héritage, c’est honorer ceux […]
EXTRAIT NTV RACINES – Catherine Querard : l’histoire familiale !
Nous avons tous un lien, direct ou indirect, avec la terre.Un grand-père, une tante ou un oncle a souvent cultivé la terre, travaillé les champs ou élevé des animaux. Pourtant, aujourd’hui, ce lien tend à se perdre, car beaucoup préfèrent la ville à la campagne. Catherine Querard s’exprime sur ce sujet, soulignant l’importance de ne […]
EXTRAIT NTV – Une parenthèse sensorielle où chaque plat raconte une histoire
Aux Sables–d’Olonne, dans un bâtiment chargé d’histoire, le couple Marjorie et Nicolas Ferré réinvente la bistronomie avec Gaia, un double lieu vibrant d’émotions culinaires. Entre terroir vendéen, cuisine de mémoire et respect du vivant, ce restaurant-paysan conjugue raffinement et simplicité. Au cœur de leur démarche : un maraîchage bio à 5 minutes des fourneaux, une équipe […]
EXTRAIT NTV – le temps d’un déjeuner devient une ode à la culture du goût
Entre Nantes et Londres, entre tradition gastronomique et regard journalistique, le temps d’un déjeuner devient une ode à la culture du goût. Dans un échange savoureux, empreint d’humour et d’émotion, David, un journaliste britannique du magazine « The Time » et Sadok, chef du restaurant La Souris d’agneau son hôte français célèbrent l’héritage culinaire, la fraternité des […]
EXTRAIT NTV – Xavier Bertin est un homme qui absorbe la négativité et transmute par le corps
On ne sait plus très bien si on parle de dolmens, de chakras ou d’électricité… mais une chose est sûre : Xavier Bertin vibre à une autre fréquence. Électricien devenu nettoyeur de lieux, passeur d’âmes, témoin des souffrances invisibles que les murs retiennent, il parle de la Terre comme d’un corps, de l’énergie comme d’un […]