Table UNIFA : quand agriculteurs, scientifiques et industriels nourrissent la vie souterraine
Et si la clé de l’agriculture de demain se cachait… sous nos pieds ? À l’occasion de la table ronde AgriDemain, agriculteurs engagés, chercheurs passionnés et industriels visionnaires se sont réunis pour dévoiler un enjeu capital mais trop souvent invisible : la santé des sols. Du pain perdu au petit-déjeuner à la fertilisation intelligente, tous […]
Vendée, terre de vin : quand les vignerons réinventent leur héritage
Des racines familiales à la reconnaissance internationale, les Fiefs Vendéens signent une renaissance viticole à la fois audacieuse et enracinée. Au micro du Congrès des Œnologues de France, Vincent Orion, président du syndicat de défense de l’appellation Fiefs Vendéens et vigneron passionné, raconte comment terroirs multiples, cépages d’exception et esprit collectif ont propulsé les vins […]
Ovinalp : quand les œnologues cultivent la vie pour sublimer le vin
Dans les coulisses du Domaine de la Grenadière, une alliance singulière entre savoir-faire ancestral et innovation agroécologique réinvente le métier d’œnologue. Mathilde Vignon et Mathieu d’Ovinalp, enfants de la terre et héritiers passionnés, nous emmènent là où tout commence : sous les pieds, dans un sol vivant, nourri par 600 micro-organismes issus du fumier de […]
L’Œnologue, Artiste du Vivant – Entretien avec Pierre-Louis Teissedre
Dans cette interview riche et passionnée, Pierre-Louis Teissedre revient sur l’histoire et les missions de l’Union Internationale des Œnologues. De la création de l’Union en 1965 à Milan à l’évolution du métier, il nous partage sa vision d’un métier pluriel, entre rigueur scientifique, ancrage territorial et sensibilité artistique. Une plongée au cœur d’une profession méconnue […]
Voir l’invisible : l’innovation œnologique avec Mathieu de Basquiat
Dans ce nouvel échange, Mathieu de Basquiat, directeur de Parsec, revient sur l’importance de l’analyse fine des fermentations et des dynamiques du vin. À l’occasion du congrès des oenologues de France, il partage la mission de Parsec : révéler l’invisible pour aider les œnologues à mieux comprendre, anticiper et sublimer leurs cuvées. Un dialogue riche […]
Table Axema : “Pourquoi vos tracteurs coûtent si cher ?” Plongée dans les secrets du prix des machines agricoles
Alors que les agriculteurs voient leurs charges de mécanisation exploser, que les prix des tracteurs s’envolent de +80 % en dix ans et que le moindre bloc de fonte atteint des montants ahurissants, une table ronde rassemble industriels, économistes, parlementaires et utilisateurs de terrain. Objectif : démystifier la formation des prix des agroéquipements, pointer les […]
Euro-Toques International : Quand les Chefs et Producteurs Réinventent la Gastronomie Locale
Dans une rencontre haute en saveurs et en convictions, chefs étoilés, producteurs passionnés et acteurs des marchés de gros ont partagé leurs visions d’un avenir gastronomique durable, local et inspiré. Aux côtés du chef triplement étoilé : Mauro Colagreco, fervent défenseur d’une cuisine ancrée dans le vivant, et de la cheffe Manon Fleury, pionnière de […]
Hervé Syras : De la vigne au carton chez Smurfit Westrock, nouvel atout des vignerons français
Au cœur du 63e Congrès des Œnologues, Hervé Syras, ambassadeur passionné de Smurfit Westrock, bouscule les idées reçues : non, l’emballage n’est pas qu’un détail logistique. C’est un levier stratégique pour la filière viticole. Avec le Separflex, une technologie innovante capable de s’adapter à tous les formats de bouteilles, petits producteurs comme grandes maisons trouvent […]
La Coopérative Agricole à la Conquête du Numérique avec ses Applications Innovantes
Au cœur du salon interactif agricole, Agridemain, la coopérative Val-France a dévoilé ses deux applications phares : Valu et Datizy, symboles de la transformation numérique du secteur agricole. Valu, une application mobile intuitive, permet aux agriculteurs de suivre en temps réel les cours des céréales et de réaliser des transactions en quelques clics. Datizy, quant […]
Du Béton aux Sillons : réussir sa reconversion dans l’Agriculture
Chaque année, des milliers de Français quittent leur bureau, leur uniforme ou leur cuisine pour enfiler des bottes et semer un nouveau départ. Dans cette table ronde captivante, anciens militaires, restaurateurs, éducatrices ou cadres urbains partagent leurs parcours de reconversion vers l’agriculture. Une plongée dans les coulisses d’un virage professionnel audacieux, entre quête de sens, […]