Vox Demeter : ces Cheffes d’exploitation qui bousculent le Système
Elles sont 26 %, mais leur impact est bien plus grand. Derrière ce chiffre, une réalité complexe et des parcours inspirants. À l’occasion d’une table ronde portée par Vox Demeter, plusieurs acteurs et actrices du monde agricole lèvent le voile sur les défis et les leviers de l’entrepreneuriat féminin. Avec à la clé une note […]
Joël Forgeau célèbre l’humanité derrière chaque bouteille
Un breuvage en mutation, reflet des évolutions sociétales, mais aussi un art du lien, du cœur, du partage. Lors du Congrès des œnologues de France, Joël Forgeau livre une vision à la fois lucide et profondément humaine du vin. Face à la baisse historique de la consommation, il appelle à anticiper, transmettre, réinventer. Il rappelle […]
FERMENTIS : au cœur du Vivant, ils dévoile les Secrets d’une fermentation maîtrisée
Au Congrès des Œnologues de France, Cecile Bergia et Nathan Wisniewski de FERMENTIS nous plongent dans l’univers fascinant – et souvent méconnu – des levures. Ces micro-organismes, essentiels mais invisibles, orchestrent la transformation du moût en vin, apportant non seulement l’alcool mais aussi toute la complexité aromatique du breuvage. Entre rigueur scientifique, essais terrain et […]
Jean Michel Monnier : l’homme qui fait parler le vin, entre science, passion et transmission
Dans cette émission des Œno Sapiens, nous embarquons avec Jean Michel Monnier, œnologue depuis plus de 30 ans, pour un voyage sensible et savant à travers les arômes, les terroirs, et la mémoire vivante du vin. Avec des mots simples mais profonds, il nous fait redécouvrir l’art de déguster, comprendre et raconter le vin. Entre […]
H&A : La Révolution boisée qui secoue les vignobles français !
Et si le secret d’un grand vin résidait dans une barrique… louée ? Lors du 63e Congrès des Œnologues de France, l’entreprise bordelaise H&A, présenté par Alexis Brousse, bouscule les codes de la tradition viticole avec son service innovant de location de fûts. Entre exigences techniques, enjeux économiques et engagement environnemental, découvrez comment cette solution […]
Vins de Famille : quand Pierre reprend le flambeau d’Éric avec passion et modernité
Au cœur du 63e Congrès des Œnologues de France. Accueil, la transmission familiale se mêle à la passion du vin. Pierre, fils d’Éric, vigneron chevronné, incarne la nouvelle génération qui conjugue tradition, innovation et flair commercial. Entre héritage, modernisation des étiquettes et adaptation aux tendances du marché, le duo père-fils partage une vision commune : […]
Domaine Portier, père & fille : la relève d’un engagement d’un vignoble de passion et de rigueur
Philippe Portier, vigneron aguerri et fidèle du concours des Ligers depuis trois décennies, voit aujourd’hui sa fille Pauline prendre la relève avec détermination. Diplômée en ingénierie, elle allie tradition et modernité, œnologie et stratégie, pour faire briller leurs appellations au-delà des frontières. Entre haute valeur environnementale, quête de médailles et ambitions export, ce duo père-fille […]
Soirée des Ligers : Nicolas, l’ambassadeur d’un terroir qui rayonne aux Ligériens
Installé à Châteaumeillant depuis 2010, Nicolas n’a pas seulement conquis la terre, il a aussi séduit les jurys. Ce vigneron passionné décroche un Liger D’or 2025, symbole d’excellence et de savoir-faire. Entre rigueur à la vigne et précision en cave, son duo avec l’œnologue incarne l’alchimie parfaite. Un vin d’émotion, un terroir d’exception et une […]
Soirée des Ligers : Jean-Louis et Tiffany témoignent de la richesse d’un savoir-faire
Lors du Congrès des Œnologues de France 2025, au cœur du prestigieux Concours des Ligers, rencontre avec Jean-Louis Lhumeau, vigneron chevronné, et Tiffany, apprentie enthousiaste, un duo intergénérationnel uni par la passion du vin. Entre fierté des médailles, amour du métier et transmission vivante, leur témoignage met en lumière la force d’un terroir, la richesse […]
Éric Feunteun, directeur général de Diam Bouchage nous parle du rôle central du bouchon en liège
Et si le bouchon n’était pas un simple accessoire, mais un acteur clé dans l’histoire de chaque vin ? Dans cette interview passionnante, Éric Feunteun, directeur général de Diam Bouchage nous parle du rôle central du bouchon en liège nous emmène au cœur de l’innovation œnologique. À l’occasion du 63e Congrès des Œnologues de France, […]