Aux Aurores pour Nos Assiettes : Plongée dans le Quotidien d’Alexandre, Grossiste de l’Ombre
Ils se lèvent quand la ville dort pour que nos étals débordent de fraîcheur. Alexandre, héritier d’une lignée de grossistes passionnés, nous ouvre les coulisses d’un métier méconnu mais essentiel, entre nuits blanches, logistique millimétrée et combat pour le maintien de nos terroirs. Une immersion brute dans un univers où l’exigence et l’amour du produit […]
Nicolas, Grossiste de Génération en Génération : Le Cœur Battant du Marché !
Depuis plus de 150 ans, la maison familiale de Nicolas fait vivre le métier de grossiste au rythme des saisons et des relations humaines. Dans les allées du MiN, il partage avec sincérité l’évolution d’un métier souvent méconnu : entre rigueur logistique, flair commercial et soutien indéfectible aux producteurs en difficulté. Du tapage dans la […]
Christophe, Producteur d’Exception : l’œuf bio, une affaire de Cœur
Au cœur du MiN, rencontre avec Christophe, producteur passionné et fier de l’être ! Ici, tout est fait maison – jusqu’à l’aliment des volailles – pour garantir des œufs bio d’une qualité irréprochable. De l’amour du terroir à la rigueur sanitaire, il nous raconte avec humour et fierté son quotidien exigeant, ses œufs à la […]
Baraqueville : L’Excellence de l’Élevage Français !
À Baraqueville, avec 400 bêtes inscrites, une vente aux enchères de haut vol et une tentative culinaire hors normes, la 27e édition du concours bovin s’annonce déjà comme un millésime inoubliable. Le soleil a remplacé la neige, mais la chaleur humaine est toujours au rendez-vous dans ce rendez-vous incontournable du monde de l’élevage. Dans un […]
EXTRAIT NTV – Les Fleurs, Sont t-Elles Comestibles ?
Ici, on prend le temps de sublimer la nature. Infusions, macérations, sauces et textures surprenantes… Chaque plat raconte une histoire, celle d’un dialogue entre producteurs et chefs, entre terre et cuisine. Brioche maison, betterave sublimée, flan à la verveine citronnée… et bien sûr, l’art des sauces ! Venez vivre une aventure gustative unique, où chaque […]
Plantes, Passion et Gastronomie à l’Éphémère à Nantes !
Ici, on prend le temps de sublimer la nature. Infusions, macérations, sauces et textures surprenantes… Chaque plat raconte une histoire, celle d’un dialogue entre producteurs et chefs, entre terre et cuisine. Brioche maison, betterave sublimée, flan à la verveine citronnée… et bien sûr, l’art des sauces ! Venez vivre une aventure gustative unique, où chaque […]
EXTRAIT NTV : Les Spécialités Culinaire du Thé par Rémi
De la Chine au Japon, jusqu’aux plantations de Nouvelle-Zélande, Rémi, passionné et expert, explore les secrets des thés d’exception. Rituels, savoir-faire, sacralisation… Chaque infusion devient une expérience sensorielle unique où tradition et plaisir se rencontrent. Découvrez l’univers du Loire Tea Club et laissez-vous guider vers de nouvelles saveurs !
EXTRAIT NTV – Les Défis de l’Assurance dans un Monde en Évolution
Restauration, hôtellerie, food trucks… dans un secteur en constante évolution, GHR Assurance vous accompagne avec des solutions sur-mesure. Protection adaptée aux nouveaux risques, accompagnement personnalisé et de proximité, négociation optimisée avec les assureurs. Assurez votre réussite avec une couverture pensée pour vous !
EXTRAIT NTV : Quand le Temps S’arrête pour un Instant Précieux.
Du Japon à la Nouvelle-Zélande, il vous fait voyager à travers les terroirs et les traditions du thé. Passionné, il dévoile l’art des infusions parfaites, entre rituels ancestraux et plaisir épicurien. Ateliers privés & pro, sélection de thés d’exception, histoire & savoir-faire. Rejoignez l’aventure théinée !
Rencontre avec Philippe Brivot : Fondateur du Lions club France Gastronomie
Découvrez comment ce club allie tradition culinaire et engagement social pour soutenir les plus démunis. De la lutte contre la faim aux actions solidaires pour les étudiants pendant la crise du COVID-19, il nous dévoile des projets inspirants, comme la promotion des métiers de la table et la préservation du patrimoine gastronomique français.