Ici, on prend le temps de sublimer la nature. Infusions, macérations, sauces et textures surprenantes… Chaque plat raconte une histoire, celle d’un dialogue entre producteurs et chefs, entre terre et cuisine.
Brioche maison, betterave sublimée, flan à la verveine citronnée… et bien sûr, l’art des sauces !
Venez vivre une aventure gustative unique, où chaque bouchée est un voyage.
Restaurant L’Ephémère – Nantes
Réservation conseillée, l’expérience est éphémère… mais inoubliable !
Des Experts Pour Vos Projets Et Réalisations Multimédia
Avec aujourd’hui les accélérateurs de l’IA.
Et si la manière dont un poisson meurt changeait radicalement son goût ? À la Chambre des Métiers, pêcheurs, scientifiques, élus et gastronomes ont plongé
Rencontre avec Sylvie Guillo, animatrice de la filière Aquacol des Pays de la Loire, qui nous éclaire sur cette jeune filière dédiée à l’élevage de
À la tête de la Cave des Vignerons de Valady, Samuel Mestre s’impose comme l’un des visages incontournables du vignoble de Marcillac, un vin de
Aujourd’hui, la Confrérie B.O.E.U.F Baraqueville organise un point presse consacré à l’avenir de l’élevage bovin français, à travers l’exemple du Bœuf de Baraqueville, filière emblématique