Ici, on prend le temps de sublimer la nature. Infusions, macérations, sauces et textures surprenantes… Chaque plat raconte une histoire, celle d’un dialogue entre producteurs et chefs, entre terre et cuisine.
Brioche maison, betterave sublimée, flan à la verveine citronnée… et bien sûr, l’art des sauces !
Venez vivre une aventure gustative unique, où chaque bouchée est un voyage.
Restaurant L’Ephémère – Nantes
Réservation conseillée, l’expérience est éphémère… mais inoubliable !
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Avec aujourd’hui les accélérateurs de l’IA.
Fière représentante du vin AOC Marcillac, Sandrine défend un modèle agricole responsable qui valorise la terre, les hommes et le patrimoine local. Entre gestion raisonnée,
Dans le cadre du Salon de l’Aveyron, l’émission Manger Mieux met à l’honneur la richesse du terroir et ceux qui la font vivre. Le chef
Albert Bellaize, fondateur de Terrabiota, était présent au Salon Serbotel pour présenter son entreprise. Il a mis en avant Terrabiota comme un acteur engagé pour
Dominique Anract, président de la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) et ancien président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, incarne le