EXTRAIT NTV – Venez découvrir le travail d’un paysan-boulanger qui valorise chaque grain
Chaque jour, dès l’aube, le miracle du pain se prépare ! De la culture des blés anciens à la cuisson des pains au levain naturel, tout est pensé pour préserver le goût, la tradition et la qualité. Ici, pas de standardisation, mais un savoir-faire authentique transmis avec passion. Venez découvrir le travail d’un paysan-boulanger qui […]
EXTRAIT NTV – Un apprentissage qui reconnecte l’Humain à sa nature… Animale.
À la lisière de la nature, entre terre, air et eau, Noëllie SICOT ouvre un chemin singulier : celui d’une formation où le lien à l’animal révèle le lien à soi. Son livre, à la fois thérapie et manifeste, parle aux adolescents « extra–terrestres », en quête de sens et d’authenticité. Dans son centre pas comme les autres, on […]
Table ronde Panzani : Comment concilier nutrition, environnement et accessibilité dans l’Alimentation ?
Et si un simple plat de pâtes pouvait révolutionner notre manière de manger ? À travers une table ronde inédite réunissant agriculteurs, industriels, nutritionnistes et chefs engagés, ce rendez-vous savoureux explore comment concilier nutrition, écologie et accessibilité. Des champs de blé dur aux coquillettes revisitées façon « kikiyoto », découvrez comment l’assiette devient le théâtre d’un changement […]
EXTRAIT NTV RACINES – Catherine Querard : Le partage !
Qu’est-ce que le partage en gastronomie, selon Catherine Quérard ?Selon Catherine Quérard, le partage en gastronomie, c’est avant tout un moment de convivialité. Préparer un gâteau ou un petit plat réconfortant pour ses amis — ou pour d’autres — permet de créer du lien, de transmettre de l’attention et de faire plaisir à travers la […]
Xavier Bertin : Passeur d’âmes et Nettoyeur d’énergies entre les Pierres, les fréquences et les Silences
On ne sait plus très bien si on parle de dolmens, de chakras ou d’électricité… mais une chose est sûre : Xavier Bertin vibre à une autre fréquence. Électricien devenu nettoyeur de lieux, passeur d’âmes, témoin des souffrances invisibles que les murs retiennent, il parle de la Terre comme d’un corps, de l’énergie comme d’un […]
Chroniques Nanow – Lili Chatelier
L’Association Nanow vpus fgait découvrir Lili Chatelier, architecte d’intérieur qui, avec Ch’Atelier création, transforme, améliore et modernise les espaces de vie.
Chroniques Nanow – Marine Prieur
L’association Nanow a eu le plaisir d’interviewer au sein de la MET, la Maison de l’Entrepreneuriat et des Transitions, Marine Prieur, responsable entrepreneuriat de la CCI Nantes Saint-Nazaire.
EXTRAIT NTV – « L’entreprise forme autant que l’école, à condition qu’on les fasse dialoguer. »
Oh Happy Brest 2025 ! Rennes YNOV Campus dévoile sa recette d’une formation qui colle à la réalité du terrain. Chloé nous embarque dans un univers où les étudiants apprennent le digital en faisant, au cœur de filières pointues : 3D, jeux vidéo, cybersécurité, marketing, audiovisuel, architecture d’intérieur ou encore intelligence artificielle Ici, pas de […]
EXTRAIT NTV – « Le conditionnement, ça se pense dès janvier, pas après les vendanges »
Au cœur du 63e Congrès des Œnologues, Hervé Syras, ambassadeur passionné de Smurfit Kappa, bouscule les idées reçues : non, l’emballage n’est pas qu’un détail logistique. C’est un levier stratégique pour la filière viticole. Avec le Cephar Flex, une technologie innovante capable de s’adapter à tous les formats de bouteilles, petits producteurs comme grandes maisons […]
EXTRAIT NTV – « Une bonne pomme, ça se sent au poids, à l’odeur… et au croquant. »
David, arboriculteur de père en fils depuis trois générations, nous livre l’art de choisir – et de savourer – une vraie pomme du terroir. De la Fuji à la Pink Lady, en passant par la Granny Smith, chaque variété raconte une histoire de climat, de sol, de patience et de savoir-faire. Un fruit ? Non. […]