Qu’est-ce que le partage en gastronomie, selon Catherine Quérard ?
Selon Catherine Quérard, le partage en gastronomie, c’est avant tout un moment de convivialité. Préparer un gâteau ou un petit plat réconfortant pour ses amis — ou pour d’autres — permet de créer du lien, de transmettre de l’attention et de faire plaisir à travers la cuisine.
Qui est Catherine Querard ? Présidente du Groupement des Hôtellerie & Restauration de France, Présidente du GHR Grand Ouest et Ambassadrice de Racines. Cheffe d’entreprise accomplie, je me fais fort de représenter l’ensemble des professionnels de notre secteur, dans leur diversité et particularités.
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