Au Cœur de l’Excellence : Guillaume Perdriel Eleveur d’Aubrac en Normandie
Guillaume Perdriel, éleveur d’Aubrac en Normandie, illustre parfaitement la rencontre entre une race d’exception et un territoire d’élevage particulièrement favorable.Éleveur naisseur et engraisseur, il a fait le choix de la race Aubrac pour ses qualités d’adaptation, sa rusticité et sa capacité à valoriser pleinement les ressources naturelles offertes par les herbages et les pâturages normands.Pour […]
Au Cœur de l’Excellence : Dominique Mainard Filière Porc Fermier de Vendée élevé en plein air
Dominique Mainard, président de la filière Porc Fermier de Vendée Label Rouge élevé en plein air, rappelle que la qualité d’une viande commence avant tout par le travail quotidien de l’éleveur.À travers le cahier des charges Label Rouge, les producteurs s’engagent dans une démarche exigeante qui respecte le rythme de l’animal, ses conditions d’élevage et […]
Au Cœur de l’Excellence : Denis Gérard Dubord Agneau de Vendée Label Rouge
Denis Gérard Dubeur rappelle que le Label Rouge est avant tout une démarche d’exigence au service du goût et de la qualité.À travers un cahier des charges rigoureux, les éleveurs s’engagent quotidiennement à respecter des pratiques d’élevage qui privilégient le bien-être animal, le savoir-faire et la régularité de production.Cette exigence se retrouve dans l’assiette avec […]
Au Cœur de l’Excellence – Nicolas Deniau Président de la Filière Mogette de Vendée label Rouge IGP
Nicolas Deniau met en lumière l’engagement des producteurs vendéens autour d’un modèle agricole fondé sur l’exigence et la qualité.À travers un cahier des charges rigoureux, la filière Mogette de Vendée garantit des pratiques de production maîtrisées et respectueuses du produit.Cette démarche permet de préserver les caractéristiques gustatives qui font la renommée de la Mogette de […]
Au Cœur de l’Excellence Aurélien Douillard Maire de La Chaize le Vicomte
La restauration collective, premier ambassadeur du bien mangerÀ La Chaize-le-Vicomte, la restauration scolaire est bien plus qu’un service rendu aux familles. Elle constitue un véritable levier d’éducation alimentaire et de soutien aux filières agricoles locales.Sous l’impulsion du maire, Aurélien Douillard, la commune a fait le choix ambitieux de privilégier une alimentation de qualité, avec près […]
JEAN-MARC LOIZEAU – Vendée Qualité : Défendre l’excellence du Label Rouge
Jean-Marc Loizeau est directeur général de Vendée Qualité, où il œuvre à valoriser les filières agricoles et alimentaires du territoire en mettant en avant des produits répondant à des exigences élevées. Son engagement repose sur une conviction forte : défendre une qualité authentique, fondée sur des savoir-faire rigoureux et une production respectueuse, au service des […]
À Toulouse, on cultive le bien manger avec Jean-Luc Beauhaire et Adrien !
Quand un agriculteur gascon et un Meilleur Ouvrier de France se croisent… en plein ciel, en paramoteur, naît une histoire de blé, de pain et de passion. Adrien, céréalier bio dans le Gers, et Jean–Luc Beauhaire, boulanger visionnaire à Toulouse et Meilleur Ouvrier de France, ont uni leurs forces, leurs racines et leurs rêves pour […]
STÉPHAN – Fiefs Vendéens : Valoriser un terroir d’exception
Stéphan s’inscrit dans la dynamique des Fiefs Vendéens, où il contribue à faire rayonner un vignoble encore discret mais riche d’identité. À travers son engagement, il participe à la valorisation d’un terroir singulier, marqué par la diversité de ses sols et l’influence du climat océanique. Au cœur de sa démarche, il défend une vision exigeante […]
LAURA – L214 : Agir pour le respect du vivant
Laura, membre de l’association L214, s’engage activement dans la défense des animaux et la transformation de notre modèle alimentaire. Militante de terrain, elle participe aux campagnes de sensibilisation et aux actions citoyennes visant à dénoncer les pratiques d’élevage intensif et à promouvoir une société plus respectueuse du vivant. Récemment, elle a pris position en faveur […]
GUILLAUME : ENTREPRISES ET TRADITIONS FAMILIALES EN AVEYRON
Guillaume, artisan et propriétaire de sa quincaillerie, a pris la parole pour partager son expérience et mettre en lumière les valeurs qui animent les entreprises aveyronnaises. Lors de son intervention, il est revenu sur l’histoire de sa quincaillerie, transmise de génération en génération, et sur l’importance de préserver un savoir-faire artisanal tout en répondant aux […]