SANDRINE et JACKIE : Parlent de l’Aveyron en bouteille avec le vin AOC Marcillac
Fière représentante du vin AOC Marcillac, Sandrine défend un modèle agricole responsable qui valorise la terre, les hommes et le patrimoine local. Entre gestion raisonnée, œnotourisme et dynamisme collectif, elle milite pour une viticulture ancrée dans la réalité du monde rural d’aujourd’hui. À travers sa voix, c’est tout l’Aveyron qui parle : ses paysages, ses […]
NICOLAS et JACKIE : À la découverte des spécialités aveyronnaises
Dans le cadre du Salon de l’Aveyron, l’émission Manger Mieux met à l’honneur la richesse du terroir et ceux qui la font vivre. Le chef de cuisine NICOLAS GENIEZ, invité de cette édition, a régalé le public en cuisinant en direct des spécialités aveyronnaises, symbole d’une gastronomie généreuse et authentique. Aux côtés d’Éric Fauguet et […]
ALBERT BELLAIZE : Terrabiota au cœur du Salon Serbotel
Albert Bellaize, fondateur de Terrabiota, était présent au Salon Serbotel pour présenter son entreprise. Il a mis en avant Terrabiota comme un acteur engagé pour une alimentation plus durable et responsable. L’entreprise valorise des produits artisanaux respectueux de l’environnement et des circuits courts. Il insiste sur l’importance de conjuguer tradition, qualité et innovation dans la […]
DOMINIQUE ANRACT : Au cœur du Salon Serbotel
Dominique Anract, président de la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) et ancien président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, incarne le dynamisme des commerces alimentaires de proximité. Lors de l’événement, il a mis l’accent sur le Salon Serbotel dans son ensemble et sur la richesse des différents métiers alimentaires qui y […]
SÉVERINE LIOTHIER : Former et guider les jeunes vers l’hôtellerie-restauration
Séverine Liothier, directrice opérationnelle du Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Tourisme-Hôtellerie-Restauration, défend l’avenir d’un secteur en pleine évolution. Elle rappelle au Salon Serbotel que l’hôtellerie-restauration et le tourisme offrent de réelles opportunités et exigent des savoir-faire d’excellence. Elle insiste sur l’importance d’orienter tôt les jeunes et de leur montrer une image moderne des […]
FREDERIC MASSE : Présent au Salon Serbotel – un homme d’affaires engagé
Homme d’affaires reconnu pour son sens stratégique, Frédéric Masse s’est distingué par sa présence remarquée au Salon Serbotel, où il a mis en avant sa vision d’un développement économique audacieux et durable. Entrepreneur polyvalent, il œuvre depuis plusieurs années auprès d’acteurs locaux et nationaux pour favoriser l’innovation et renforcer les filières agroalimentaires et commerciales. Sur […]
FRÉDÉRIC BRANGEON : Présent au Salon Serbotel – artisan boulanger-pâtissier et président de la CMA 44
Frédéric Brangeon, président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Loire-Atlantique (CMA 44), a marqué le Salon Serbotel par sa présence dynamique. Artisan boulanger-pâtissier, il a rappelé le rôle central de l’artisanat dans l’économie locale et dans la satisfaction des nouvelles attentes alimentaires. Engagé dans la formation et la transmission, il soutient également […]
LOÏC HÉNAFF : Présent au Salon Serbotel – porte la vision du Groupe Hénaff et de Ker Inno Végétal
Figure emblématique de l’agroalimentaire breton, Loïc Hénaff, dirigeant du Groupe Jean Hénaff, était présent au Salon Serbotel pour porter haut les couleurs de son entreprise et présenter les avancées du programme Ker Inno Végétal. Avec conviction, il a mis en avant la place essentielle de l’innovation végétale dans la transition alimentaire que mène aujourd’hui le […]
JEAN-LUC BEAUHAIRE : Présent au Salon Serbotel – partage sa vision de la boulangerie d’excellence
Figure d’exception de la boulangerie française, Jean-Luc Beauhaire, Meilleur Ouvrier de France depuis 1997, était présent au Salon Serbotel pour représenter la Maison Beauhaire de Léguevin et partager son exigence du geste parfait. Avec la passion qui le caractérise, il a rappelé que la boulangerie est un art mêlant rigueur et sens du produit. Sur […]
SERBOTEL 2025 : rencontre avec les Meilleurs Ouvriers de France
Alexis Caquelard, boucher à Petit‑Caux et Meilleur Ouvrier de France depuis 2007, incarne l’excellence et la tradition artisanale dans le métier de boucher. Mickaël Chabanon, de la Maison Chabanon et Meilleur Ouvrier de France 2019, est également champion du monde pour sa préparation de bœuf. Il se distingue par son savoir-faire innovant et sa maîtrise […]