ALBAN CONSTANTIN : Présent au Salon Serbotel – lance CAP Dirigeants CHR
Figure montante de l’accompagnement professionnel, Alban Constantin était présent au Salon Serbotel pour annoncer le lancement de CAP Dirigeants CHR, un dispositif spécialement conçu pour soutenir les chefs d’entreprise des cafés, hôtels et restaurants. Avec une vision claire et une réelle volonté d’être utile au terrain, il a présenté ce programme comme une nouvelle ressource […]
JEAN-LUC BEAUHAIRE : Présent au Salon Serbotel – partage sa vision de la boulangerie d’excellence
Figure d’exception de la boulangerie française, Jean-Luc Beauhaire, Meilleur Ouvrier de France depuis 1997, était présent au Salon Serbotel pour représenter la Maison Beauhaire de Léguevin et partager son exigence du geste parfait. Avec la passion qui le caractérise, il a rappelé que la boulangerie est un art mêlant rigueur et sens du produit. Sur […]
SERBOTEL 2025 : rencontre avec les Meilleurs Ouvriers de France
Alexis Caquelard, boucher à Petit‑Caux et Meilleur Ouvrier de France depuis 2007, incarne l’excellence et la tradition artisanale dans le métier de boucher. Mickaël Chabanon, de la Maison Chabanon et Meilleur Ouvrier de France 2019, est également champion du monde pour sa préparation de bœuf. Il se distingue par son savoir-faire innovant et sa maîtrise […]
SAMUEL MESTRE : MARCILLAC, UNE FIERTÉ AVEYRONNAISE À PORTER PLUS HAUT
À la tête de la Cave des Vignerons de Valady, Samuel Mestre s’impose comme l’un des principaux ambassadeurs du vin de Marcillac, un vignoble aveyronnais au caractère affirmé. Chaque jour, il œuvre à faire rayonner cette appellation singulière, façonnée par le cépage mansois et par un héritage viticole profondément enraciné dans son territoire. Avec une […]
OLIVIER LAZENNEC, Président des Crêpiers de France, invité passionné présent au Salon Serbotel
Figure incontournable de la crêperie française, Olivier Lazennec, Président des Crêpiers de France, était présent au Salon Serbotel pour partager son savoir-faire et transmettre la passion qui l’anime depuis des années. Entre gestes précis, respect de la tradition et volonté d’innover, il a évoqué l’art de la crêpe comme un véritable patrimoine gastronomique. Avec enthousiasme, […]
DOMINIQUE et JEAN-MARC LOIZEAU : Présents au Salon Serbotel – parlent de Vendée Qualité
Dominique, éleveur porcin engagé, et Jean-Marc Loizeau, directeur chez Vendée Qualité, étaient présents au Salon Serbotel pour échanger avec le public et les professionnels. Ils ont partagé leur expérience et leur expertise sur la filière porcine et la valorisation des produits locaux, tout en évoquant les engagements de Vendée Qualité en matière de traçabilité et […]
DIDIER MACÉ : Président des pêcheurs professionnels en eau douce – présent au Salon Serbotel
Passionné par les milieux aquatiques, Didier Macé, président des pêcheurs professionnels en eau douce, était présent au Salon Serbotel pour échanger avec les visiteurs et les professionnels du secteur. Fort de sa connaissance précise des cours d’eau et des écosystèmes fluviaux, il a partagé son expérience du terrain et son engagement en faveur de pratiques […]
CHRISTIAN TÊTEDOIE : chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France – présent au Salon Serbotel
Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Christian Têtedoie était présent au salon Serbotel en tant que jury pour le Trophée Passion. Reconnu pour son exigence et son sens de la transmission, il a observé avec attention le travail des candidats, valorisant leur créativité et leur maîtrise technique. Au cours de l’événement, le chef lyonnais […]
MARION MARÉCHAL : SOUTENIR LES ENTREPRISES FRANÇAISES ET LES ÉLU-ES DE TERRAIN…
Ancienne députée du Vaucluse, Marion Maréchal s’est imposée très jeune comme l’une des figures les plus médiatisées de la droite française. Diplômée en droit public, elle fonde en 2018 l’ISSEP, école de sciences sociales et politiques à Lyon, avec l’ambition de former une nouvelle génération d’acteurs publics et économiques attachés à la culture, à la […]
300E RÉCOLTE AU DOMAINE DE LA GRENAUDIÈRE – RENDEZ-VOUS LE 15 NOVEMBRE
Au cœur du vignoble nantais, le Domaine de la Grenaudière célèbre un événement exceptionnel : sa 300e récolte. Trois siècles de passion, de transmission et d’excellence viticole incarnés aujourd’hui par Mathilde Ollivier et Stéphane Cottenceau, représentants de la 8ᵉ génération de vignerons du domaine. Nous avons eu le plaisir d’interviewer Mathilde Ollivier, qui nous parle […]