À la tête de la Cave des Vignerons de Valady, Samuel Mestre s’impose comme l’un des principaux ambassadeurs du vin de Marcillac, un vignoble aveyronnais au caractère affirmé. Chaque jour, il œuvre à faire rayonner cette appellation singulière, façonnée par le cépage mansois et par un héritage viticole profondément enraciné dans son territoire.
Avec une passion authentique, Samuel Mestre met en avant la typicité du Marcillac : ses notes fraîches, son identité marquée et son lien intime avec les coteaux de schiste qui lui donnent toute sa personnalité. Engagé auprès des vignerons, il défend une viticulture respectueuse, tournée vers la qualité et la transmission.
Sous son impulsion, le Marcillac continue de gagner en reconnaissance, porté par une vision où tradition et modernité se rencontrent pour révéler un vin unique et profondément attaché à son terroir.
