EXTRAIT NTV – Et si le bouchon n’était pas un simple accessoire, mais un acteur clé dans l’histoire de chaque vin ?
Et si le bouchon n’était pas un simple accessoire, mais un acteur clé dans l’histoire de chaque vin ? Dans cette interview passionnante, Éric Feunteun, directeur général de Diam Bouchage nous parle du rôle central du bouchon en liège nous emmène au cœur de l’innovation œnologique. À l’occasion du 63e Congrès des Œnologues de France, il dévoile comment […]
EXTRAIT NTV – Une immersion sensible et joyeuse dans un métier d’émotion, de savoir-faire, et de liens humains
Stéphane et Christophe nous accompagnent sous le soleil généreux d’un terroir vibrant, des passionnés se retrouvent autour d’un verre pour bien plus qu’une dégustation : un moment de transmission, de mémoire et de plaisir. Entre terroir, prévision climatique, choix du bouchon, vinification de précision et dégustation éclairée, le vin révèle ici toute sa complexité. Bien […]
EXTRAIT NTV – Il interroge notre rapport au Monde, à la matière, à l’invisible.
Sculpteur, dessinateur, plasticien… Clément, alias Clémmy, est un jeune artiste originaire du fief-sauvin qui fait vibrer les murs des Galeries Rives de Loire. Entre dessins envoûtants à l’encre de Chine et volumes taillés dans la pierre, il nous embarque dans un univers sensible, oscillant entre science, poésie et mémoire collective. Formé aux monuments historiques et passé par […]
Vox Demeter : ces Cheffes d’exploitation qui bousculent le Système
Elles sont 26 %, mais leur impact est bien plus grand. Derrière ce chiffre, une réalité complexe et des parcours inspirants. À l’occasion d’une table ronde portée par Vox Demeter, plusieurs acteurs et actrices du monde agricole lèvent le voile sur les défis et les leviers de l’entrepreneuriat féminin. Avec à la clé une note […]
EXTRAIT NTV – Président de l’Union des Œnologues de France, lors d’une Journée riche en échanges et en émotions
Rencontre exclusive avec Didier Fages, président de l’Union des Œnologues de France, lors d’une journée riche en échanges et en émotions. Ils sont garants de la qualité du vin, artisans du goût, scientifiques du vivant. Souvent réduits à de simples chimistes, les œnologues révèlent ici leur véritable rôle : un métier de passion, d’exigence, et de respect de […]
Et si l’Urgence tuait l’Entreprise ? Patrick Collignon démonte nos illusions sur le temps de Travail
Patrick Collignon, spécialiste du bien-être au travail, frappe fort : notre rapport au temps serait une invention récente… et profondément toxique. Entre burn-out, surcharge chronique et urgences artificielles, il démonte les rouages d’une organisation du travail devenue inhumaine. Un échange puissant, lucide, et empreint d’espoir, où il plaide pour une révolution douce fondée sur l’empathie, […]
EXTRAIT NTV – Un épisode pour mieux comprendre ce qu’est réellement l’ordre du vivant dans le vin.
Depuis le 63ᵉ Congrès des Œnologues de France au Puy du Fou, Jean-Michel, expert en microbiologie œnologique, nous livre un éclairage passionnant sur un pan souvent sous-estimé du vin : les levures et la fermentation. Avec clarté et pédagogie, il redonne ses lettres de noblesse à la microbiologie, en rappelant combien le temps, la maîtrise et la connaissance scientifique sont essentiels dans le processus […]
Joël Forgeau célèbre l’humanité derrière chaque bouteille
Un breuvage en mutation, reflet des évolutions sociétales, mais aussi un art du lien, du cœur, du partage. Lors du Congrès des œnologues de France, Joël Forgeau livre une vision à la fois lucide et profondément humaine du vin. Face à la baisse historique de la consommation, il appelle à anticiper, transmettre, réinventer. Il rappelle […]
Clémmy, l’étoffe d’un grand : voyage métaphysique aux Rives de Loire
Sculpteur, dessinateur, plasticien… Clément, alias Clémmy, est un jeune artiste originaire du fief-sauvin qui fait vibrer les murs des Galeries Rives de Loire. Entre dessins envoûtants à l’encre de Chine et volumes taillés dans la pierre, il nous embarque dans un univers sensible, oscillant entre science, poésie et mémoire collective. Formé aux monuments historiques et […]
EXTRAIT NTV – Philippe Faure-Brac lève le voile sur un métier souvent méconnu mais essentiel.
Il fut sacré Meilleur Sommelier du Monde, Meilleur Ouvrier de France, et pourtant c’est avec humilité que Philippe Faure-Brac nous parle des véritables artisans du vin : les œnologues. À l’occasion du 63e Congrès des Œnologues de France, au cœur du spectaculaire Puy du Fou, il lève le voile sur un métier souvent méconnu mais essentiel. Entre […]