Loire en Majesté : Quand Sommellerie, Œnologie et Vignoble font triade !
Dans les vignes du savoir, les voix du Val de Loire résonnent à sonnerie. Entre une masterclass animée par Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, et une trilogie inspirante mêlant science, histoire, réalités contemporaines, le congrès des œnologues du Val de Loire est un virage. Antoine GRUAU, Oenologue ET Commercial France chez LABORATOIRES DUJARDIN SALLERON, […]
EXTRAIT NTV – Un plaidoyer engagé pour une révolution locale… à portée de panier
Dans un échange sans détour au cœur du marché de Talensac, Foulques Chombart de Lauwe, conseiller municipal nantais sonne l’alerte : saleté, abandon, précarité… Ce joyau patrimonial, poumon alimentaire de la ville, étouffe sous l’indifférence. À l’aube des municipales 2026, il dévoile sa vision d’un marché réinventé, vibrant, solidaire — symbole d’une capitale du bien-manger […]
Sur le chemin du Chenin : une odyssée sensorielle entre Loire et New York
Dans une envolée lyrique où se croisent vins d’exception, terroirs ligériens et rencontres inspirantes, le grand maître d’Huberblanc embarque Pascaline, sommelière étoilée venue de New York, Philippe l’explorateur de cépages, et Damien, président des œnologues du Val de Loire, pour un voyage sensoriel inoubliable. Du beurre blanc au chenin sec, des schistes d’Anjou aux tendances […]
Pixel Partage : Rencontre des Cosplayers de la Art To Play 2024 – Partie 2
Dans ce deuxième épisode de Pixel Partage, nous replongeons dans l’univers flamboyant du cosplay, où créativité, rencontres et liberté d’expression se mêlent avec passion et bonne humeur. Entre conventions survoltées, perruques hautes en couleur et personnages mythiques venus d’univers aussi variés que le jeu vidéo, l’anime ou le cinéma, cet épisode met en lumière un […]
Intelligence artificielle, climat, consommation : l’œnologie face à ses grandes mutations
Lors du dernier Congrès, une nouvelle formule participative a donné la parole à la jeune génération et aux experts pour imaginer ensemble l’avenir du métier d’œnologue. Entre transition écologique, révolution numérique et évolution des usages, le secteur se questionne, s’adapte, et construit ses réponses. Récit d’une matinée aussi technique que visionnaire.
Huîtres, Muscadet et Engagement : Quand la jeunesse réinvente la filière vigne et mer
Sous les néons d’un congrès effervescent, huit huîtres sur plateaux, du Muscadet en main, et des voix passionnées. Margot et Marie, étudiantes en œnologie, croisent le regard de producteurs fiers, de poissonniers engagés, de restaurateurs gourmets. Une immersion vibrante entre transmission familiale, métiers de passion, et l’appel d’une nouvelle génération à s’unir autour de la […]
Les Vins de Loire : entre terroir, émotion et rayonnement international
À l’occasion du 63e Congrès des Œnologues de France, Sophie Talbot, directrice générale d’Interloire, revient sur la richesse et la diversité des vins de Loire. Elle évoque l’évolution du muscadet, la dynamique autour des crus, la montée en gamme des vins ligériens, et l’importance de la dimension humaine et émotionnelle dans la production viticole. Un […]
Les Ligers, concours de référence : rigueur, passion et transmission
Au cœur du 63ᵉ Congrès des Œnologues de France, immersion dans les coulisses du concours des Ligers, véritable institution de la filière viticole ligérienne. Christophe, nous éclaire sur l’organisation millimétrée de cet événement qui mobilise chaque année plus de 80 jurys et 2 000 échantillons. Entre exigence professionnelle, ouverture aux amateurs éclairés et implication des […]
Congrès des Œnologues : entre engagement syndical, spectacle et avenir de la filière
À quelques heures du Grand Dîner de Gala, Damien Boudeau and Mathilde Ollivier reviennent sur les temps forts du 63e Congrès des Œnologues de France, entre moments de partage, spectacles inoubliables au Puy du Fou et réflexions syndicales profondes. Ils évoquent le rôle fédérateur de l’Union des Œnologues, l’importance de la transmission entre générations, et […]
L’Épopée Nantaise : quand le Muscadet se réinvente à table
Sur les terres du Muscadet, l’Épopée Nantaise fait vibrer les papilles et les esprits. Quarante chefs, vignerons et œnologues s’unissent pour créer des accords mets-vins inédits, sublimant le terroir ligérien. À la croisée de la haute gastronomie et de la science du vin, l’événement dévoile les coulisses d’un savoir-faire d’exception. Entre passion, précision et transmission, […]