Sous les néons d’un congrès effervescent, huit huîtres sur plateaux, du Muscadet en main, et des voix passionnées. Margot et Marie, étudiantes en œnologie, croisent le regard de producteurs fiers, de poissonniers engagés, de restaurateurs gourmets. Une immersion vibrante entre transmission familiale, métiers de passion, et l’appel d’une nouvelle génération à s’unir autour de la vigne, du vin et de la mer.
Valentin, l’ouvrier viticole au domaine de Pierre Folle, fier de ses racines vendéennes
Au 63e Congrès des Œnologues de France, nous avons croisé Valentin, ouvrier viticole passionné et fier de son parcours. Après un BTS technico-commercial en vins
