Racines : Présidente du GHR Catherine Quérard au SIA
À la tête du GHR, Catherine Quérard incarne une profession en pleine mutation, confrontée à des défis économiques, sociaux et humains sans précédent. Elle porte une vision exigeante et moderne de l’hôtellerie‑restauration, où l’attractivité des métiers, la formation et la qualité de service deviennent des priorités absolues. Face aux tensions sur le recrutement, elle défend […]
Pascaline Lepeltier : Le goût du monde, la mémoire du vin
Sommelière d’exception et ambassadrice du vin français à New York, Pascaline Lepeltier partage sa vision alchimique du goût, son parcours façonné par la passion et la rigueur, et ses réflexions sur les mutations sociétales autour de la gastronomie. Entre traditions et innovations, elle nous entraîne dans une conversation vivante où le vin devient langage, mémoire […]
« Nicolas Chabanne prend la parole avec son franc‑parler habituel sur NTV
« Nicolas Chabanne prend la parole avec son franc‑parler habituel pour rappeler l’urgence d’une juste rémunération des producteurs. Il défend une économie alimentaire qui replace l’humain au centre, où chaque euro versé reconnaît réellement le travail des femmes et des hommes qui nourrissent le pays. Il explique comment redonner du pouvoir aux consommateurs, comment rééquilibrer […]
Interview Patrick Legras, Coordination Rurale, Point Agriculture au SIA
« Patrick Legras, figure engagée de la Coordination Rurale, prend la parole pour défendre une agriculture réellement “paysanne”, ancrée dans les territoires et respectueuse des hommes comme des animaux. Il revient sur la nécessité d’une rémunération juste, qui permette aux exploitations familiales de vivre dignement de leur travail. Il alerte sur la pression croissante de […]
Salon de l’Agriculture : Laurent Griffon valorise l’excellence des races françaises
Engagé au service des filières d’élevage, il œuvre pour la promotion des races bovines, ovines, caprines et équines qui constituent une richesse historique, économique et culturelle pour les territoires. À travers son action, il accompagne les éleveurs, soutient les programmes de sélection et met en avant l’importance de la biodiversité animale. Sa présence au Salon […]
MUSCLE CAR !!!!! la Chevrolet CAMARO SS
La Chevrolet Camaro SS est une muscle car américaine emblématique, reconnue pour son caractère puissant et son style agressif. Elle est animée par un moteur V8 de 6,2 litres qui développe plus de 450 chevaux, offrant des accélérations franches et une sonorité typiquement américaine. Sa vitesse maximale dépasse les 250 km/h et elle réalise le […]
LA JAGUAR TYPE E essai et test routier…. version San Antonio !
La Jaguar Type E, produite entre 1961 et 1975, est une voiture de sport emblématique déclinée en trois grandes séries. Elle est d’abord équipée d’un moteur 6 cylindres en ligne de 3,8 puis 4,2 litres, avant d’adopter un V12 de 5,3 litres à partir de 1971. Selon les versions, sa puissance varie entre 261 et […]
Grand ring 27 02 2026 Interviews Guillaume, Michel et Stéphane, nos Ambassadeurs !
La venue de Guillaume Gomez, Michel Roth et Stéphane Layani a marqué un moment d’exception pour la Fédération des Confréries de France. Leur remise officielle du titre d’Ambassadeur des Confréries consacre l’engagement de trois figures majeures de la gastronomie et des filières alimentaires françaises. Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française, Michel Roth, président du […]
Pour Hugues Pichard, la génétique garantit souveraineté et performance de l’élevage français
La vision défendue par Hugues Pichard repose sur une conviction simple et essentielle : la génétique est le socle de la souveraineté et de la performance de l’élevage français. Pour lui, préserver et améliorer les races, c’est garantir la résilience des exploitations, la qualité des productions et l’adaptation au changement climatique. Il rappelle que chaque […]
« SIA 2026 : les Confréries, ambassadrices du goût et du patrimoine culinaire »
Au cœur du Grand Ring du SIA 2026, les confréries ont offert un moment fort, mêlant tradition, fierté et transmission. Leur présence a rappelé combien elles sont des actrices essentielles du patrimoine vivant, gardiennes des arts du bien‑manger et du goût. Défilés, tenues d’apparat et démonstrations ont mis en scène un héritage culinaire unique, porté […]