Le patrimoine culinaire français, un trésor à défendre
Symbole de la France à travers le monde, son patrimoine culinaire est un héritage vivant qu’il faut protéger et transmettre. De la baguette au camembert en passant par le vin, ces traditions incarnent l’âme de nos terroirs. Inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO, ce savoir-faire mérite d’être défendu avec passion et fierté.
Chroniques Nanow – Delphine Van Eerdewegh
Journée de l’entrepreneuriat au féminin – Clisson Découvrez le témoignage de Delphine Van Eerdewegh, cheffe d’entreprise, réalisé à l’alter-eco de Clisson.
Chroniques Nanow – Chrystelle Rousseau
Journée de l’entrepreneuriat au féminin – Clisson Découvrez le témoignage de Chrystelle Rousseau, cheffe d’entreprise, réalisé à l’alter-eco de Clisson.
EXTRAIT NTV – Mystères Cachés, Trésors Oubliés et Secrets d’un Autre Monde…
Mystères cachés, trésors oubliés et secrets d’un autre monde… Et si l’histoire que l’on connaît n’était qu’une partie de la vérité ? De la Terre creuse aux ondes de Tesla, en passant par Jules Verne et des découvertes souterraines fascinantes… Une plongée entre science, énigmes et légendes !
Agroalimentaire : entre défis économiques et enjeux d’éducation alimentaire
Au Salon de l’Agriculture 2025, Emmanuel, entrepreneur visionnaire du secteur agroalimentaire, partage son regard sur l’avenir des filières du lait et des jus de fruits. Entre inflation, négociations tendues et enjeux climatiques, il souligne l’importance d’une juste rémunération des agriculteurs et d’un investissement durable dans les outils de production. Mais au-delà des défis économiques, il […]
Le campus de Llande : un tremplin pour les futurs experts de l’agri-agro
Le campus de Llande à Rennes se positionne comme un acteur clé dans la formation des futurs experts de l’agriculture et de l’agroalimentaire. Avec des formations en alternance allant du Bac+2 au Bac+5, il prépare les étudiants aux métiers de la gestion agricole, du conseil, du commerce agroalimentaire et bien plus encore. De nouveaux projets […]
Le patrimoine gastronomique français : un héritage vivant à transmettre
Depuis 16 ans, le Club de la Table Française célèbre et défend la richesse culinaire française. À l’occasion du 15e anniversaire de l’inscription du repas gastronomique des Français à l’UNESCO, l’importance de la transmission de ce patrimoine immatériel est plus que jamais au cœur des débats
L’agriculture, pilier oublié du patrimoine culinaire ?
La diversité agricole française est un trésor qui façonne notre gastronomie. Alors que certains savoir-faire sont reconnus par l’UNESCO, l’agriculture elle-même mérite-t-elle cette distinction ? Gilles Maréchal nous éclaire sur son rôle essentiel dans notre patrimoine culinaire.
Vignerons audacieux : préserver l’héritage du vin français
Les vignerons d’aujourd’hui osent l’innovation tout en respectant l’héritage du passé. Entre cépages rares et traditions, ils façonnent un patrimoine vivant. Meilleur Ouvrier de France, Xavier partage sa vision de la transmission et de la valorisation des terroirs français, entre respect des traditions et audace viticole.
La charcuterie française, un trésor à défendre !
Avec plus de 450 spécialités, la charcuterie française fait partie intégrante de notre patrimoine culinaire. Pourtant, face aux évolutions européennes et aux nouveaux défis, il devient essentiel de la préserver et de la transmettre aux générations futures. Le président Joël Mauvigney nous éclaire sur l’importance de cet héritage.