Époisses au vin blanc – La Brunette en Cuisine
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Inclusion et Gourmandise au Cœur d’un Concours Gastronomique
Pour sa 26e édition, le concours culinaire « Un pour tous, tous pour un » met à l’honneur l’inclusion par la pâtisserie. Des équipes composées d’un encadrant, d’une personne en situation de handicap et d’un chef Sodexo-Sogeres relèvent le défi de créer des desserts colorés avec des colorants naturels. Un événement où créativité, partage et solidarité se […]
Jean-Jacques Bolzan : Un Voyage Gastronomique à Toulouse
Jean-Jacques Bolzan met en lumière les traditions culinaires de Toulouse avec la Confrérie de la Saucisse de Toulouse et celle du Cassoulet. Il célèbre l’esprit du bien-manger, qui allie gastronomie et authenticité. En 2025, Toulouse s’engage à valoriser ses produits locaux et à renforcer son héritage culinaire. Une année prometteuse pour cette capitale du goût […]
Table Ronde : Les Saveurs de l’Île de Noirmoutier, un modèle inspirant
Une table ronde s’est tenue à Noirmoutier-en-l’Île, rassemblant experts, producteurs, et passionnés autour d’un thème central : les saveurs uniques de l’île de Noirmoutier et leur potentiel comme modèle gastronomique. L’événement, présenté par Éric Fauguet et Luc Jeanneau a mis en lumière les richesses culinaires de cette île emblématique, située au large des côtes vendéennes.
Bienvenue à la Ferme : À La Découverte Des Saveurs Locales Avec La Pêcherie De Bellevue
Dans Bienvenue à la ferme, une nouvelle émission immersive, Éric et Carole nous ouvre les portes de nombreuses exploitations locales, où producteurs et agriculteurs partagent avec passion leurs produits et savoir-faire. La Pêcherie de Bellevue, située à Nantes, est une entreprise familiale spécialisée dans la pêche professionnelle en Loire. Elle s’engage à proposer des poissons […]
Au Comptoir du MiN : La Magie des Fêtes au MiN
Cet épisode Au Comptoir du MiN nous plonge dans l’effervescence des fêtes au MiN Nantes Métropole, où l’ambiance prend vie grâce à des vitrines décorées avec soin. Frédéric nous partage l’importance de ce cérémonial annuel, renforcé par un concours de décorations de Noël entre les secteurs, créant une émulation festive et communautaire. À l’instar d’une ville […]
Extrait NTV – La Pêcherie De Bellevue
Dans cet extrait de Bienvenue à la Ferme, Carole nous emmène à la découverte de la Pêcherie de Bellevue, une entreprise familiale nantaise dédiée à la pêche professionnelle en Loire.
EXTRAIT NTV – Un Voyage Botanique et Culinaire
La gastronomie florale, renouant avec une tradition ancienne, mêle esthétique et saveurs grâce aux fleurs comestibles et plantes aromatiques. Ces ingrédients, intégrés dans salades, desserts ou infusions, réinventent les plats avec légèreté et originalité.
EXTRAIT NTV – Excellence – Domaine de la Grenaudière
Au domaine de la Grenaudière, l’excellence se distingue avec des vins primés à plusieurs reprises. Ce vignoble propose une gamme variée, reconnue pour sa qualité et son authenticité.
La Vache Nantaise : Poulet Nantais Et Races Locales, Préserver Un Patrimoine Vivant
Depuis deux décennies, un groupe de passionnés œuvre pour sauvegarder et valoriser le poulet nantais, emblème d’un patrimoine culinaire et agricole unique. À travers cinq élevages, un travail méticuleux avec l’INRA et un engagement intergénérationnel, cette filière renaît pour offrir des produits d’exception aux restaurateurs et aux amateurs de saveurs authentiques. Une histoire de transmission, […]