SHORT – HUGUES PICHARD : L’évolution des vaches à travers les siècles
Hugues Pichard : la génétique, pilier de l’élevage français. Dans cet extrait, il raconte l’évolution des vaches à travers les siècles. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
FABRICE : Engagé pour la réussite des apprentis
Au sein du CMA, Fabrice joue un rôle essentiel dans la formation des apprentis. En tant que formateur, il accompagne les jeunes dans l’apprentissage des compétences techniques et professionnelles nécessaires aux métiers de l’artisanat et de la restauration. À travers son engagement quotidien, il transmet non seulement des savoir-faire, mais aussi les valeurs du métier […]
SHORT – HUGUES PICHARD : L’importance des vaches lors de salon
Hugues Pichard : la génétique, pilier de l’élevage français. Dans cet extrait, il met en avant l’importance des vaches lors de salon ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
SHORT – NICOLAS GENIEZ : L’importance des différents métiers d’hôtellerie
Nicolas Geniez, Président Aveyron, nous explique l’importance des différents métiers en hôtellerie. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
SHORT – MICHEL SANTOS : Valoriser les viandes labellisées
«Mangeons du Bœuf»: rapprocher producteurs et restaurateurs pour valoriser les filières bovines françaises. Pour Michel Santos, la restauration est un levier pour soutenir les filières bovines engagées dans la qualité. Valoriser les viandes labellisées, c’est garantir une rémunération juste aux éleveurs. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
SHORT – MICHEL SANTOS : Le marché de Baraqueville
«Mangeons du Bœuf»: rapprocher producteurs et restaurateurs pour valoriser les filières bovines françaises. Pour Michel Santos, la restauration est un levier pour soutenir les filières bovines engagées dans la qualité. Il nous parle du marché de Baraqueville et la richesse des produits locaux. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
SHORT – ALEXANDRE SYLVESTRE : L’importance des terroirs
Alexandre Sylvestre, chef de Lulu à Narbonne. Chez Lulu, il sublime les produits locaux avec générosité et précision avec des assiettes ancrées dans le terroir, fraîches et audacieuses. Cuisine de saison, circuits courts et artisans locaux telle est la philosophie d’Alexandre. Dans cette extrait, il rappelle l’importance des terroirs. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel […]
SHORT – MARJORIE MARTY : Éleveuse engagée Label Rouge
Charolais Label Rouge : une filière collective pour une viande de qualité et traçable. Marjorie Marty, éleveuse engagée, pratique un élevage respectueux et durable. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
SHORT – ALEXANDRE SYLVESTRE : Les croyances des consommateurs face aux aliments vendus
Alexandre Sylvestre, chef de Lulu à Narbonne. Chez Lulu, il sublime les produits locaux avec générosité et précision avec des assiettes ancrées dans le terroir, fraîches et audacieuses. Cuisine de saison, circuits courts et artisans locaux telle est la philosophie d’Alexandre. Dans cette extrait, il nous parle des aliments vendus et des croyances des consommateurs […]
SHORT – ALEXANDRE SYLVESTRE : L’exigence de la restauration
Alexandre Sylvestre, chef de Lulu à Narbonne. Chez Lulu, il sublime les produits locaux avec générosité et précision avec des assiettes ancrées dans le terroir, fraîches et audacieuses. Cuisine de saison, circuits courts et artisans locaux telle est la philosophie d’Alexandre. Dans cette extrait, Il nous rappelle que la restauration est exigeante. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL […]