SHORT – ALEXANDRE SYLVESTRE : L’exigence de la restauration

Alexandre Sylvestre, chef de Lulu à Narbonne. Chez Lulu, il sublime les produits locaux avec générosité et précision avec des assiettes ancrées dans le terroir, fraîches et audacieuses. Cuisine de saison, circuits courts et artisans locaux telle est la philosophie d’Alexandre.

Dans cette extrait, Il nous rappelle que la restauration est exigeante.

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