SOVILEG : L’excellence au cœur de la filière ovine
À Tech Élevage, la société SOVILEG met en lumière son rôle clé dans la filière ovine, assurant la mise en marché de 250 000 agneaux par an, dont 50 000 sous label rouge. Véritable acteur central, l’entreprise travaille main dans la main avec les éleveurs, bouchers et distributeurs pour garantir qualité, traçabilité et bien-être animal. […]
Passion et Savoir-Faire : La Jeune Génération Boucherie Assure La Relève
Lors de l’événement Tech-Élevage, des jeunes apprentis bouchers comme Maxence et Nathan partagent leur passion pour un métier riche en traditions et en apprentissages. Entre circuit court, respect des éleveurs, et conseils culinaires pour les clients, ces futurs professionnels incarnent une filière en pleine évolution. Guidés par des mentors comme Véronique, ambassadrice de la boucherie, […]
Dave vitré : Un Voyage Culinaire Entre Mer et Gastronomie
Dave a évoqué la beauté et la complexité de la gastronomie marine, comparant l’organisation d’un plateau de fruits de mer à une « cathédrale de plaisir ». Au-delà de l’exploit sportif, c’est la créativité et l’évolution des métiers liés à la mer qui ont retenu l’attention. Les intervenants ont souligné l’importance de la transmission des traditions culinaires […]
Qualité Alimentaire : Une Garantie d’Authenticité et de Savoir-Faire Français
Au cœur du patrimoine alimentaire français, les labels de qualité, tels que le Label Rouge, l’Indication Géographique Protégée (IGP) et la Spécialité Traditionnelle Garantie (STG), jouent un rôle essentiel dans la préservation des traditions et l’authenticité des produits locaux. Didier, producteur en Vendée, partage son parcours et son engagement pour promouvoir ces certifications, qui valorisent […]
L’Évolution de la Formation : Les Défis et Opportunités d’une Filière en Mouvement
Retrouvez Alain Pierre, de Vendée Qualité, nous expliquant les défis et les opportunités d’une filière en mouvement sur NTV Média.
Where is Brian : Le Bilan
Neuf mois après la réouverture de La 500, le constat est sans appel : le succès est total. Réservations complètes midi et soir, une ambiance vibrante et des clients fidèles qui peinent parfois à obtenir une table. « On ne s’attendait pas à une telle effervescence, c’est au-delà de nos espérances », confient les fondateurs, visiblement encore […]
EXTRAIT NTV – Les Enfants Cuisinent : Transmettre le Goût et le Savoir dès le Plus Jeune Âge !
Depuis 2011, l’association Les Enfants Cuisinent initie les jeunes de 2 à 20 ans à l’art culinaire et à l’alimentation responsable. À l’école, en festival ou sur les salons, nos chefs transmettent bien plus que des recettes : autonomie alimentaire, découverte des produits locaux, pédagogie du goût et plaisir de bien manger. Ateliers ludiques, pédagogie […]
EXTRAIT NTV – Toutes les Choses Géniales : Un Spectacle Interactif, Touchant et Lumineux
Toutes les Choses Géniales Un spectacle interactif, touchant et lumineux, où chaque spectateur participe à une célébration des petits bonheurs du quotidien. Catherine HAUSEUX vous embarque dans une aventure unique au Théâtre de Poche Graslin, du 20 février au 1er mars. Venez rire, réfléchir et repartir avec votre propre liste de choses géniales ! Dates […]
Pixel Partage : Detroit Become Human
Plongez dans un univers où chaque choix compte, où chaque décision façonne l’histoire. 81 fins possibles, trois destins entremêlés… et une quête pour la liberté. « Je suis née d’une erreur, sortie de l’ombre pour découvrir un monde aussi fascinant qu’injuste. Mais suis-je seulement une machine obéissante ? Ou puis-je espérer plus ? » Une aventure intense, […]
Les Chevaliers du Sacavin : Gardiens du Terroir et de la Tradition
Plongée au cœur d’une confrérie viticole pas comme les autres : les Chevaliers du Sac à Vin. Héritiers d’un savoir séculaire, ces passionnés défendent l’identité des vins d’Anjou et de Saumur tout en célébrant le patrimoine local. Entre traditions, transmission intergénérationnelle et reconnaissance au patrimoine immatériel français, découvrez comment ces ambassadeurs du terroir font rayonner […]