Qui est Philippe Faure-Brac ? En 1992, son parcours professionnel, le porte pour la première fois parmi les candidats sélectionnés pour représenter la France au concours mondial des sommeliers. En septembre à RIO au Brésil, devant 35 candidats, représentant 20 pays, il remporte le premier prix : la MEDAILLE D’OR DU VIIème Concours. En avril 2015, dans le grand amphithéâtre de le Sorbonne à Paris, il reçoit la médaille Honoris Causa du prestigieux concours MOF : Un des « Meilleurs Ouvriers de France »
Il fut sacré Meilleur Sommelier du Monde, Meilleur Ouvrier de France, et pourtant c’est avec humilité que Philippe Faure-Brac nous parle des véritables artisans du vin : les œnologues. À l’occasion du 63e Congrès des Œnologues de France, au cœur du spectaculaire Puy du Fou, il lève le voile sur un métier souvent méconnu mais essentiel. Entre émotion, terroir et transmission, découvrez une profession aussi technique que poétique, pilier discret mais fondamental de chaque grand vin.
