RACINES Jackie Sériés et Jérémie Olié Confrérie B.O.E.U.F Baraqueville – Mangeons du Bœuf !
Baraqueville : de l’annulation à la mobilisation – le Bœuf de Pâques devient un acte citoyen L’annulation du Concours des Bœufs de Pâques de Baraqueville 2026 aurait pu sonner comme un coup d’arrêt brutal pour l’un des événements les plus emblématiques de l’élevage français. Institution du Ségala, vitrine nationale du savoir-faire bovin, ce rendez-vous incarnait […]
Mangeons du Bœuf et célébrons l’Attractivité des métiers !
du 20 au 22 mars partout en France ! Mangeons du Boeuf
BFMTV Les Confréries Culinaires au JT
La présence des Confréries de France au Salon International de l’Agriculture 2026 a même trouvé un écho dans le JT de BFM TV, qui leur a consacré un reportage remarqué. À travers des images tournées sur le Grand Ring et des interviews de confrères en tenue d’apparat, la chaîne a mis en lumière leur rôle […]
LUDOVIC CONDROYER : PENSER L’AVENIR DU MARCHÉ DE TALENSAC
Ludovic Condroyer, gérant de Beillevaire Talensac, partage sa vision pour l’avenir du marché de Talensac, un lieu emblématique de l’agroalimentaire local. À travers son engagement, il met en avant la vitalité des producteurs et commerçants du marché, tout en soulignant l’importance de l’innovation et de l’adaptation aux attentes des consommateurs. Dans ses interventions, il insiste […]
Au Cœur de l’Excellence , Trophée Terre de Qualité avec Jean‑Marc Loizeau, DG Vendée Qualité
Au Trophée Terre de Qualité organisé par le lycée Branly de La Roche‑sur‑Yon, Jean‑Marc Loizeau, directeur général de Vendée Qualité, a rappelé avec force l’importance de former les jeunes aux produits Label Rouge et IGP. Selon lui, ces signes officiels ne sont pas seulement des garanties de qualité : ils incarnent une agriculture exigeante, respectueuse […]
Mangeons du Boeuf ! Chef Alexandre Sylvestre, Chez Lulu, Narbonne
Chef passionné et créatif, Alexandre Sylvestre incarne l’âme culinaire de Lulu, à Narbonne. Formé auprès de belles maisons, il cultive une cuisine sincère, lisible et profondément ancrée dans le terroir. Ses assiettes célèbrent les produits du Sud, travaillés avec précision et une sensibilité contemporaine. Il privilégie les circuits courts et les artisans locaux, véritables partenaires […]
Mangeons du Bœuf ! interview Michel Santos, Président UMIH Occitanie et Nicolas Geniez Président Aveyron
“Mangeons du Bœuf” : une mobilisation nationale pour la restauration et les filières À travers l’initiative lancée à Baraqueville, la démarche “Mangeons du Bœuf” s’inscrit comme un signal fort : celui d’un réalignement nécessaire entre agriculture, restauration et consommation. Pour Michel Santos, président de l’UMIH Occitanie, cette action dépasse le cadre symbolique. Elle constitue un […]
“Mangeons du Bœuf” révèle des métiers d’avenir, ancrés dans le réel et porteurs de sens.
“Mangeons du Bœuf” révèle des métiers d’avenir, ancrés dans le réel et porteurs de sens. Bouchers, chefs, artisans et professionnels du service incarnent l’excellence du goût et du geste. La restauration devient un lieu de transmission, entre terroir et modernité. Le service en salle valorise le produit et crée le lien avec le consommateur. Des […]
RACINES Mangeons du Bœuf Jaques Barbezange maire de Baraqueville
Dans ce contexte particulièrement éprouvant, marqué par l’annulation du Concours des Bœufs de Pâques 2026, événement emblématique du Ségala et vitrine nationale de l’excellence bovine, la Confrérie B.O.E.U.F Baraqueville tient à saluer le soutien sans faille de Jacques Barbezange, maire de Baraqueville. Par sa présence, son engagement et sa capacité à fédérer, il a su […]
RACINES Matthieu VITARD association ORA au service citoyen !
L’association ORA (Organisation pour la Reconnaissance et l’Accompagnement) est une structure nantaise engagée dans l’inclusion des personnes vivant avec un handicap invisible. Elle œuvre pour rendre visibles des réalités souvent méconnues — troubles cognitifs, maladies chroniques, troubles psychiques, neuroatypies — et pour offrir à chacun un espace où être compris, soutenu et pleinement reconnu. Un […]