Yannick Jauzion – Esprit collectif, du terrain au terroir
Ancien international de rugby et figure emblématique du jeu collectif, Yannick Jauzion porte aujourd’hui un regard engagé sur nos territoires et ceux qui les font vivre. Son parcours, forgé dans l’exigence du haut niveau, nourrit une vision profondément humaine : la réussite naît toujours du collectif. De cette culture du terrain, il tire un parallèle […]
CATHERINE QUÉRARD : LA RESTAURATION, UN LIEN FORT AVEC L’AGRICULTURE
Présente au Salon International de l’Agriculture, Catherine Quérard, présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), est intervenue pour évoquer les enjeux actuels du secteur de la restauration. Ce rendez-vous majeur du monde agricole a été l’occasion de rappeler le lien étroit entre les producteurs, les artisans et les restaurateurs. Au fil des […]
Interview de Guillaume Gomez By Nicolas Chabanne…suspendu !
« Un échange essentiel s’ouvre autour de trois questions clés : la juste rémunération de nos producteurs, la place des produits français dans la distribution, et le rôle du goût face à la standardisation et à la mondialisation. Une discussion qui interroge notre modèle alimentaire, notre souveraineté et notre capacité collective à préserver la qualité […]
Michel Miersman : Gardien des traditions et ambassadeur des confréries françaises
Membre impliqué de la Fédération des confréries des régions de France, il contribue au rayonnement des confréries en participant à des événements, conférences et manifestations culturelles. Son engagement reflète une volonté de transmettre l’histoire, la convivialité et les richesses gastronomiques qui font la diversité des régions françaises.
Mangeons du Bœuf ! interview Marjorie Marty association Charolais Label Rouge
Filière Charolais Label Rouge : une organisation collective au service de la qualité La filière Charolais Label Rouge repose sur une organisation rigoureuse et collective, mobilisant l’ensemble des acteurs de la chaîne de production, de l’élevage jusqu’à la distribution. Structurée autour d’un cahier des charges exigeant, elle garantit une viande reconnue pour sa qualité supérieure, […]
Terres d’ agriculture Baraqueville film d’Olivier Savignac
Baraqueville À Baraqueville, l’agriculture n’est pas seulement une activité économique, c’est une identité collective profondément ancrée. Les exploitations, souvent familiales, rythment la vie locale et façonnent le paysage aveyronnais. Les éleveurs y cultivent un attachement fort à la qualité, au bien‑être animal et à la transmission des savoir‑faire. Le Concours des Bœufs de Pâques est […]
Jackie Sérieys, Jérémie Olié et Véronique Langlais : le bœuf de Baraqueville mis en lumière au SIA avant la Journée nationale “Mangeons du Bœuf”, qui aura lieu le 20 mars et ce jusqu’à fin avril !
L’annulation du Concours des Bœufs de Pâques de Baraqueville n’a pas entamé l’énergie de la filière. Sous l’impulsion de Jackie Sérieys, présidente du concours, et de Jérémie Olié, éleveur et Grand Maître de la Confrérie du Bœuf de Baraqueville, l’esprit de l’événement s’est transporté jusqu’au Salon International de l’Agriculture. Aux côtés de Véronique Langlais, présidente […]
BISTROT NTV – NTV Média L’art de se restaurer en France est une véritable institution
Le métier de boulanger incarne l’un des fondements les plus vivants du patrimoine alimentaire français. À travers la maîtrise du levain, la précision du geste et la rigueur quotidienne, il porte une tradition séculaire qui continue de façonner l’identité gustative du pays. Dans cette dynamique, Franck Thomasse, président des boulangers de Paris, joue un rôle […]
Alain Tournoux partage sa passion profonde pour le ball-trap : entre sport, passion et transmission
Dans cet épisode de Racines, Alain Tournoux partage sa passion profonde pour le ball-trap, un sport trop souvent méconnu, entre technique de tir, maîtrise de soi et héritage culturel. Il évoque l’évolution du matériel, les enjeux environnementaux, le manque de reconnaissance médiatique, mais aussi les efforts pour démocratiser la discipline. Un témoignage sincère et éclairant […]
ALAIN LEBOEUF ET JEAN-MARC LOIZEAU : LA VENDÉE EN LUMIÈRE AU SALON DE L’AGRICULTURE
Sous l’impulsion d’Alain Leboeuf, le Département de la Vendée affirme une vision forte où économie, agriculture et cohésion sociale avancent ensemble. Aux côtés de Jean‑Marc Loizeau, directeur général de Vendée Qualité, cette dynamique se traduit par un engagement concret en faveur des filières locales. avec l’ensemble des produits sous Label Rouge & IGP Vendée Qualité […]