Chef passionné et créatif, Alexandre Sylvestre incarne l’âme culinaire de Lulu, à Narbonne. Formé auprès de belles maisons, il cultive une cuisine sincère, lisible et profondément ancrée dans le terroir. Ses assiettes célèbrent les produits du Sud, travaillés avec précision et une sensibilité contemporaine.
Il privilégie les circuits courts et les artisans locaux, véritables partenaires de sa démarche.
Chez Lulu, il compose une carte vivante, guidée par les saisons et l’inspiration du moment. Sa cuisine allie générosité, fraîcheur et une pointe d’audace parfaitement maîtrisée. Alexandre Sylvestre revendique une gastronomie accessible, joyeuse et sans artifice. À Narbonne, il s’impose comme l’un des chefs qui font vibrer la scène culinaire régionale
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