THOMAS LEROY ET FRANCK SPRECHER : GHR ÉNERGIE
Thomas Leroy, directeur des opérations du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), et Franck Sprecher, directeur général de la SCIC Estuaire Énergies, incarnent ensemble une nouvelle manière d’aborder les enjeux énergétiques dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Avec GHR Énergies, ils proposent bien plus qu’un simple outil d’optimisation des coûts. Ils défendent un modèle […]
STÉPHAN – Fiefs Vendéens : Valoriser un terroir d’exception
Stéphan s’inscrit dans la dynamique des Fiefs Vendéens, où il contribue à faire rayonner un vignoble encore discret mais riche d’identité. À travers son engagement, il participe à la valorisation d’un terroir singulier, marqué par la diversité de ses sols et l’influence du climat océanique. Au cœur de sa démarche, il défend une vision exigeante […]
GUILLAUME, PATRICIA & KÉVIN – ORIG’AMIS : L’INCLUSION EN ACTION
Guillaume, kinésithérapeute et président de l’association Orig’Amis, s’engage au quotidien pour favoriser l’inclusion et créer des espaces d’échange et de solidarité. À la tête de la structure, il coordonne les actions et impulse des projets visant à renforcer le lien social et à accompagner les personnes dans leur parcours personnel et collectif. À ses côtés, […]
SHORT – JAQUES BARBEZANGE : Le travail remarquable de la Confrérie B.O.E.U.F de Baraqueville
La Confrérie B.O.E.U.F de Baraqueville salue le soutien indéfectible de Jacques Barbezange , en soulignant l’engagement de la mairie en faveur de l’élevage local et en rappelant l’importance d’un ancrage territorial fort pour la filière. Dans cet extrait, Jacques parle du travail remarquable de la Confrérie B.O.E.U.F de Baraqueville. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel […]
SHORT – HUGUES PICHARD : L’évolution des vaches à travers les siècles
Hugues Pichard : la génétique, pilier de l’élevage français. Dans cet extrait, il raconte l’évolution des vaches à travers les siècles. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
FABRICE : Engagé pour la réussite des apprentis
Au sein du CMA, Fabrice joue un rôle essentiel dans la formation des apprentis. En tant que formateur, il accompagne les jeunes dans l’apprentissage des compétences techniques et professionnelles nécessaires aux métiers de l’artisanat et de la restauration. À travers son engagement quotidien, il transmet non seulement des savoir-faire, mais aussi les valeurs du métier […]
SHORT – HUGUES PICHARD : L’importance des vaches lors de salon
Hugues Pichard : la génétique, pilier de l’élevage français. Dans cet extrait, il met en avant l’importance des vaches lors de salon ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
SHORT – NICOLAS GENIEZ : L’importance des différents métiers d’hôtellerie
Nicolas Geniez, Président Aveyron, nous explique l’importance des différents métiers en hôtellerie. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
SHORT – MICHEL SANTOS : Valoriser les viandes labellisées
«Mangeons du Bœuf»: rapprocher producteurs et restaurateurs pour valoriser les filières bovines françaises. Pour Michel Santos, la restauration est un levier pour soutenir les filières bovines engagées dans la qualité. Valoriser les viandes labellisées, c’est garantir une rémunération juste aux éleveurs. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel sur Votre alimentation !https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybeTJO2_9Yhyg7Ufsx0YzHv_pNTiVpfjwPMrc2ThWb__Xug/viewform?usp=header
SHORT – ALEXANDRE SYLVESTRE : L’importance des terroirs
Alexandre Sylvestre, chef de Lulu à Narbonne. Chez Lulu, il sublime les produits locaux avec générosité et précision avec des assiettes ancrées dans le terroir, fraîches et audacieuses. Cuisine de saison, circuits courts et artisans locaux telle est la philosophie d’Alexandre. Dans cette extrait, il rappelle l’importance des terroirs. ABONNEZ-VOUS Au REVEIL du COQ Mensuel […]