Racing Rock’N’Oil Garage : On va chercher un nouveau véhicule pour notre garage !
Aujourd’hui, direction la route pour récupérer une nouvelle pépite qui va rejoindre notre garage : un Chevrolet G20 ! 🇺🇸 Dans cette vidéo, on vous emmène avec nous pour découvrir ce van emblématique, son état, ses particularités et nos premiers projets pour lui redonner une seconde vie. Entre excitation, surprises et inspection complète, vous allez […]
Au Cœur de l’Excellence : Denis Gérard Dubord Agneau de Vendée Label Rouge
Denis Gérard Dubeur rappelle que le Label Rouge est avant tout une démarche d’exigence au service du goût et de la qualité.À travers un cahier des charges rigoureux, les éleveurs s’engagent quotidiennement à respecter des pratiques d’élevage qui privilégient le bien-être animal, le savoir-faire et la régularité de production.Cette exigence se retrouve dans l’assiette avec […]
FABRICE BEILLEVAIRE : PROMOUVOIR LE SAVOIR-FAIRE FROMAGER
Directeur Général de la SARL Ets Beillevaire, Fabrice Beillevaire était présent au salon Serbotel pour partager son expertise et son engagement en faveur de la qualité et du savoir-faire fromager. Invité de l’émission Racines, il a évoqué son attachement aux producteurs locaux et à la valorisation des produits artisanaux, tout en soulignant l’importance de la […]
RACINES, Là où tout commence ! Rencontre explicative avec le porc noir de Bigorre
Élevé en plein air sur les terres de Bigorre, le porc noir grandit lentement, porté par un élevage extensif respectueux des cycles naturels. Nourri de céréales locales et de ressources forestières, il développe une croissance maîtrisée, loin des standards industriels. Cette patience se lit dans une viande sombre, finement persillée, à la texture dense et […]
BENOÎT PAUTRAT : SOUTENIR LES CONFRÉRIES, UNE DÉMARCHE AU SERVICE DES TERRITOIRES
Président de la FCRF et fondateur de Business Solutions Holding, Benoît Pautrat était présent au salon Serbotel pour intervenir dans le cadre de l’émission Racines. Au cours de cette interview, il a évoqué le rôle essentiel des confréries dans la préservation des savoir-faire, la transmission des traditions et la promotion des terroirs. Il a expliqué […]
BENOÎT PAUTRAT : VALORISER LES CONFRÉRIES GASTRONOMIQUES FRANÇAISES
Benoît Pautrat est président de la Fédération des Confréries des Régions de France. À la tête de cette structure nationale, il œuvre à la coordination et à la valorisation des confréries régionales, garantes des traditions gastronomiques et culturelles françaises. À travers son engagement, il contribue à fédérer les différentes confréries autour d’objectifs communs : promotion […]
CAROLE LY : GARANTE DE L’ORIGINE ET DE LA QUALITÉ DES PRODUITS FRANÇAIS
Carole Ly, directrice de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), incarne une vision exigeante et structurée de la valorisation des produits agricoles français. À la tête de l’organisme chargé des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (AOP, IGP, Label Rouge, agriculture biologique), elle œuvre à la défense et à […]
JEAN-MARC LOIZEAU – Vendée Qualité : Défendre l’excellence du Label Rouge
Jean-Marc Loizeau est directeur général de Vendée Qualité, où il œuvre à valoriser les filières agricoles et alimentaires du territoire en mettant en avant des produits répondant à des exigences élevées. Son engagement repose sur une conviction forte : défendre une qualité authentique, fondée sur des savoir-faire rigoureux et une production respectueuse, au service des […]
LYDIE BERNARD : LES CONFRÉRIES POUR REMETTRE DE LA COULEUR AUX TRADITIONS
Lors du Salon de l’Agriculture, Lydie Bernard, Vice-présidente de la région Pays de la Loire en charge de l’agriculture, est intervenue pour présenter le rôle et l’importance des confréries gastronomiques. Cet événement incontournable du monde agricole et agroalimentaire a été l’occasion de rappeler comment ces associations traditionnelles contribuent à la valorisation des produits locaux et […]
OLIVIER VIAL : LA CULTURE CULINAIRE AU SALON DE L’AGRICULTURE
Lors du Salon de l’Agriculture, Olivier Vial, directeur du Centre d’études et de recherches sur la radicalité (CERU), est intervenu pour aborder un sujet différent : la gastronomie et les traditions françaises. Au fil des échanges, il a souligné l’importance de préserver ces traditions tout en les adaptant aux évolutions contemporaines. Il a également évoqué […]