FRANÇOIS GAUTHIER : Imaginer et renforcer le futur du GHR
François Gauthier incarne l’engagement et la représentation des professionnels au sein du GHR, qu’il contribue à structurer et à dynamiser. En tant que vice-président, il porte les actions stratégiques du groupement, défend les intérêts de la profession et accompagne les établissements face aux enjeux économiques et sociaux. Il œuvre à renforcer l’attractivité de la filière […]
FLO – LES FLEURS DU MALT : Forger l’esprit barbare au cœur de Nantes
Au cœur de Nantes, Flo veille sur Les Fleurs du Malt, un bar-bistrot devenu un refuge pour les amateurs de bière artisanale. Il y cultive une atmosphère chaleureuse où la dégustation se mêle au partage. Passionné par la culture barbare, il puise dans cet univers une énergie créative qui nourrit l’identité du lieu. Cette année, […]
ETIENNE, les champignons – Grand Bien Nous Fasse
« Grand Bien Nous Fasse » est une émission d’interviews qui explore nos passions communes : la musique et la nourriture. Des artistes, des chefs, des créateurs — des conversations authentiques qui nourrissent le corps et l’esprit. Voici un aperçu de ce qui vous attend dans la prochaine émission.
NICOLAS, boucher – Grand Bien Nous Fasse
« Grand Bien Nous Fasse » est une émission d’interviews qui explore nos passions communes : la musique et la nourriture. Des artistes, des chefs, des créateurs — des conversations authentiques qui nourrissent le corps et l’esprit. Voici un aperçu de ce qui vous attend dans la prochaine émission.
PATRICIA KORCHEF-LAMBERT : Faire grandir les talents avec Rungis Académie
Patricia Korchef-Lambert est la présidente du comité d’orientation stratégique et de développement de l’association Rungis Académie, engagée dans la formation aux métiers de l’alimentation. Forte d’une expérience solide dans le secteur, elle met son expertise au service de la transmission et de l’innovation. Elle travaille à structurer des parcours pédagogiques adaptés aux réalités du marché […]
LITTLE TOM, musicien – Grand Bien Nous Fasse
« Grand Bien Nous Fasse » est une émission d’interviews qui explore nos passions communes : la musique et la nourriture. Des artistes, des chefs, des créateurs — des conversations authentiques qui nourrissent le corps et l’esprit. Voici un aperçu de ce qui vous attend dans la prochaine émission.
SÉBASTIEN, les caves de Talensac – Grand Bien Nous Fasse
« Grand Bien Nous Fasse » est une émission d’interviews qui explore nos passions communes : la musique et la nourriture. Des artistes, des chefs, des créateurs — des conversations authentiques qui nourrissent le corps et l’esprit. Voici un aperçu de ce qui vous attend dans la prochaine émission.
PHILIPPE ALAUZE & JEAN-FRANÇOIS VIGOUROUX : Représenter et soutenir les buralistes au quotidien
Philippe Alauze, Président de la Fédération des buralistes de Paris et d’Île-de-France, et Jean-François Vigouroux, Vice-président de la Confédération des buralistes, incarnent la défense et la promotion du métier de buraliste. Ensemble, ils accompagnent les professionnels face aux évolutions réglementaires, économiques et sociales, tout en soutenant la modernisation des commerces de proximité. Lors du congrès […]
CHRISTINE HUCTEAU : L’expertise assurance au cœur des enjeux du GHR
Christine Hucteau, spécialiste des assurances au sein du GHR, joue un rôle essentiel dans l’accompagnement des professionnels de l’hôtellerie-restauration. Elle analyse les besoins spécifiques du secteur afin de proposer des solutions adaptées aux risques quotidiens : responsabilités, protection juridique, garanties d’exploitation ou encore couverture du personnel. Lors du congrès du GHR, elle a partagé une […]
ALAIN MARCOTULLIO : Le sens du détail et l’engagement au cœur de la réception
Alain Marcotullio, organisateur de réceptions au GHR et membre des Traiteurs de France, incarne l’exigence et le savoir-faire culinaire français. À travers ses prestations, il met en avant une cuisine créative, rigoureuse et adaptée aux enjeux de l’événementiel haut de gamme. Engagé auprès du réseau des Traiteurs de France, il contribue à promouvoir des pratiques […]