Beurre Blanc : L’Or Fondant de Nantes
Né d’un oubli en cuisine, le beurre blanc est aujourd’hui une institution gastronomique ligérienne. Cette sauce emblématique, créée accidentellement par Clémence Lefeuvre au début du XXe siècle, continue de séduire les gourmets et suscite un véritable engouement, notamment à travers une confrérie dédiée à sa préservation.
Val-France : La Coopérative Agricole à la Conquête du Numérique avec ses Applications Innovantes Valu et Datizy
Au cœur du salon interactif agricole, Agridemain, la coopérative Val-France a dévoilé ses deux applications phares : Valu et Datizy, symboles de la transformation numérique du secteur agricole. Valu, une application mobile intuitive, permet aux agriculteurs de suivre en temps réel les cours des céréales et de réaliser des transactions en quelques clics. Datizy, quant […]
Association des Écrivains et Artistes Paysans
Marcel Marloie, président de l’AEAP, présente l’histoire et les activités de l’association des écrivains et artistes paysans.
Sublimer le terroir : l’excellence du patrimoine culinaire français
Le patrimoine culinaire français est bien plus qu’un héritage : c’est un art vivant,né par la transmission et l’excellence. À l’occasion de l’occasion grand-relier met à l’honneur les chefs et les produits de notre agriculture, la ministre souligne l’importance de préserver et de savoir-faire unique. Entre tradition, partage et pédagogie, la cuisine est aussi un […]
GOOD VIBES : Vieilles Charrues et Écoresponsabilité – Dans les Yeux des Bénévoles – EP 1
Le festival des vieilles charrues a intégré depuis des années son devoir d’exemplarité, de référence et de transmission quant aux enjeux des impacts de nos événements sur les sphères environnementales et sociales. L’association pour le développement de l’éducation à l’eco-citoyenneté (ADEEC), travaille en partenariat depuis 20 ans pour accompagner ces prises de conscience en animant […]
Cuisine et climat : vers une révolution du patrimoine culinaire français ?
Face au dérèglement climatique, le patrimoine culinaire français se trouve à un tournant. Si certaines cultures risquent de disparaître, d’autres pourraient émerger, modifiant ainsi la carte gastronomique du pays. Cette évolution pose la question de la préservation et de la transmission des savoir-faire culinaires, dans un contexte où l’éducation alimentaire et la valorisation des produits […]
Vendée Qualité : L’excellence du terroir vendéen, de la fourche à la fourchette
Producteurs, transformateurs, distributeurs et chefs cuisiniers travaillent main dans la main pour garantir des produits d’exception, respectueux de l’environnement et du bien-être animal. La volaille fermière Label Rouge, le bœuf fermier de Vendée, les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et bien d’autres trésors du terroir vendéen sont mis à l’honneur. L’objectif : valoriser le savoir-faire local, soutenir […]
l’olivier comme arbre de vie
Le travail de la terre est une telle satisfaction, qu’il peut suffire à être heureux » écrit Jacqueline Bellino dans son dernier roman « Au-delà des murs » (Ed. Campaniles – août 2024 -141 pages – 14€). Et c’est plus particulièrement autour de la culture de l’olivier que l’auteure puisse ses références. La restauration des restanques […]
OVNI : La Vérité est-elle ailleurs ?
Dans un café discret du quartier de la Bastille, un expert en ufologie partage ses réflexions sur le phénomène OVNI, entre témoignages, désinformation et révélations officielles. L’émission mystère nous plonge dans l’atmosphère bruyante et chaleureuse d’un café parisien, QG d’un passionné d’OVNI. Entouré de tableaux énigmatiques, il évoque la diversité des mondes possibles et la […]
La Fête du Jeu revient en force pour une 4ᵉ édition le 8 mars !
Le 8 mars, la Fête du Jeu investit toutes les salles de la Charbonnière pour une journée exceptionnelle placée sous le signe du partage et du divertissement. De 10h à 20h, petits et grands pourront profiter d’un large choix de jeux : jeux de plateau, de stratégie, familiaux, ainsi qu’un espace rétro-gaming et des animations […]