Né d’un oubli en cuisine, le beurre blanc est aujourd’hui une institution gastronomique ligérienne.
Cette sauce emblématique, créée accidentellement par Clémence Lefeuvre au début du XXe siècle, continue de séduire les gourmets et suscite un véritable engouement, notamment à travers une confrérie dédiée à sa préservation.
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François Gauthier incarne l’engagement et la représentation des professionnels au sein du GHR, qu’il contribue à structurer et à dynamiser. En tant que vice-président, il
Au cœur de Nantes, Flo veille sur Les Fleurs du Malt, un bar-bistrot devenu un refuge pour les amateurs de bière artisanale. Il y cultive
« Grand Bien Nous Fasse » est une émission d’interviews qui explore nos passions communes : la musique et la nourriture. Des artistes, des chefs,
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