Sur les terres du Muscadet, l’Épopée Nantaise fait vibrer les papilles et les esprits.
Quarante chefs, vignerons et œnologues s’unissent pour créer des accords mets-vins inédits, sublimant le terroir ligérien.
À la croisée de la haute gastronomie et de la science du vin, l’événement dévoile les coulisses d’un savoir-faire d’exception. Entre passion, précision et transmission, le Muscadet révèle un visage audacieux, prêt à conquérir de nouveaux palais.
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Avec aujourd’hui les accélérateurs de l’IA.
Sommelière d’exception et ambassadrice du vin français à New York, Pascaline Lepeltier partage sa vision alchimique du goût, son parcours façonné par la passion et
Au 63e Congrès des Œnologues de France, nous avons croisé Valentin, ouvrier viticole passionné et fier de son parcours. Après un BTS technico-commercial en vins
Entre science du sol, poésie du climat et intuition du vivant, l’émission Œno Sapiens se rencontre vous emmène au cœur du terroir ligérien en compagnie
Face à l’urgence climatique, la filière viticole s’interroge. La question du matériel végétal a dominé le congrès des œnologues : porte-greffes, cépages, stratégies d’adaptation… des