À l’occasion du Salon Serbotel, rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, Manger Mieux s’intéresse aux dynamiques économiques et humaines qui font rayonner la filière.
Le président de la CCI de Nantes – Saint-Nazaire, YANN TRICHARD, était présent pour saluer l’engagement des acteurs du territoire et encourager les initiatives locales en faveur d’une gastronomie durable et innovante.
Aux côtés d’Éric Fauguet, il partage sa vision d’un écosystème où entreprises, artisans et institutions avancent ensemble pour valoriser les savoir-faire régionaux.
