À l’aube, entre yaourts nature et brebis dociles, Benoît Grimal entonne l’hymne d’une agriculture sincère.
Installé entre Montauban et Toulouse, cet éleveur passionné cultive un modèle fermier à taille humaine où chaque brebis compte. Diversifié, ancré, débordant d’énergie, il conjugue production laitière, oignons et circuits courts avec bon sens… et un brin d’humour.
Au cœur du MiN de Toulouse, il affine son réseau, livre ses clients en un seul passage, et prouve qu’un yaourt au lait de brebis peut être aussi doux qu’une chanson au micro.
« Le goût du vrai, c’est au marché qu’il se murmure. »
