James Fermigier : un chef enraciné en Bord de Loire, entre Tradition Culinaire et Produits du Terroir

Depuis 18 ans à la tête de l’Auberge du Val de Loire, James Fermigier fait vivre une cuisine authentique et locale, célébrant les poissons de Loire, les cuisses de grenouille et le beurre blanc, en lien étroit avec les producteurs et pêcheurs du cru.

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