En tant qu’associé gérant de Shelter Factory, entreprise spécialisée dans la conception et l’aménagement d’espaces professionnels, Gaëtan Giraud a participé au salon Serbotel, véritable vitrine de l’innovation pour les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.

À la Chambre des Métiers, plongez dans l’Univers fascinant de l’Abattage à la Japonaise.
Et si la manière dont un poisson meurt changeait radicalement son goût ? À la Chambre des Métiers, pêcheurs, scientifiques, élus et gastronomes ont plongé


