Ce reportage explore l’univers des coopératives agricoles à travers l’interview de Guillaume Chamouleau, président de la coopérative de Manl, dans les Charentes.
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« On ne peut pas avoir une bonne marchandise pour rien »Pour Gaëtan, artisan boucher indépendant à Noirmoutier, le choix du Label Rouge s’est imposé
À Noirmoutier, le Label Rouge s’inscrit dans une vision plus large du territoire : défendre la qualité des produits, leur origine, les savoir-faire et la
Guillaume Perdriel, éleveur d’Aubrac en Normandie, illustre parfaitement la rencontre entre une race d’exception et un territoire d’élevage particulièrement favorable.Éleveur naisseur et engraisseur, il a
Dominique Mainard, président de la filière Porc Fermier de Vendée Label Rouge élevé en plein air, rappelle que la qualité d’une viande commence avant tout