Dans les pas d’Antoine, lauréat de la Coupe George Baptiste en 1991 et 1992, aujourd’hui enseignant passionné, on découvre que le service en salle n’est pas qu’un métier .
C’est un art vivant, un théâtre de l’instant, un geste qui raconte une histoire.
Entre flambage repensé, vaisselle renouvelée et intelligence artificielle, le service à la française conjugue élégance, précision et émotion.
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Avec aujourd’hui les accélérateurs de l’IA.
Dans le cadre du Concours – Trophée de la Qualité, Vendée Qualité affirme une stratégie claire : faire de l’excellence agroalimentaire vendéenne un levier de
Laura, membre de l’association L214, s’engage activement dans la défense des animaux et la transformation de notre modèle alimentaire. Militante de terrain, elle participe aux
Guillaume, artisan et propriétaire de sa quincaillerie, a pris la parole pour partager son expérience et mettre en lumière les valeurs qui animent les entreprises
Et si la manière dont un poisson meurt changeait radicalement son goût ? À la Chambre des Métiers, pêcheurs, scientifiques, élus et gastronomes ont plongé