Directeur du collectif BAR-BARS, Denis Tallédec œuvre depuis de nombreuses années pour la reconnaissance et le développement des lieux culturels et festifs en France. Son engagement en faveur de la vie nocturne s’inscrit également dans ses fonctions d’élu à la Ville de Nantes et à Nantes Métropole.
À cette occasion, il a répondu à nos questions autour de sa présence sur le salon et de son engagement auprès des acteurs du secteur culturel et festif.
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Avec aujourd’hui les accélérateurs de l’IA.
Jérôme Leniaud, responsable de l’équipe culinaire chez Bonduelle Food Service et membre de l’Académie Culinaire de France, était présent au salon Serbotel. Cette rencontre met
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