Chaque jour, dès l’aube, le miracle du pain se prépare ! David, de Saint-André-des-Eaux, a exercé le métier de cuisiner saisonnier pendant 10 ans, puis a géré une affaire de pizza à emporter pendant 5 ans.
De fil en aiguille, il a fabriqué du pain pour sa consommation personnelle et a décidé d’en faire l’objet de sa reconversion, par souci éthique, ayant du mal à faire des pizzas 100% bio.
De la culture des blés anciens à la cuisson des pains au levain naturel, tout est pensé pour préserver le goût, la tradition et la qualité. Ici, pas de standardisation, mais un savoir-faire authentique transmis avec passion.
Venez découvrir le travail d’un paysan-boulanger qui valorise chaque grain pour offrir un pain vivant, nourrissant et riche en histoire.
