Conférence de Madame la Maire de Nantes, Johanna ROLLAND, et entretien exclusif avec Gildas SALAÜN
À l’occasion d’une conférence exceptionnelle, Madame la Maire de Nantes, Johanna Rolland, revient sur les grands défis et les perspectives d’avenir pour la ville. En complément, un entretien exclusif avec Gildas Salaün apporte un regard singulier et éclairant. Dirigeant engagé, il partage sa vision sur le rôle des acteurs locaux, l’importance de l’innovation et les […]
Chroniques Nanow – Léa Dulos
Découvrez le portrait de Léa Dulos, gérante associée de la Ferme Lait Prés Verts à Guérande qui cumule quatre activités : production laitière, fromagerie, magasin et événementiel.
Le Billot de Talensac : la viande autrement, entre passion et savoir-faire
Sous le soleil généreux de Talensac, l’émission « Manger Mieux » met à l’honneur les artisans qui réinventent nos assiettes. Entre grillades revisitées, morceaux oubliés remis au goût du jour et secrets de cuisson bien gardés, Christophe et Marie partagent leur passion pour une viande authentique, travaillée avec respect et exigence. De la ventrèche fondante […]
Véronique Langlais, une figure emblématique de l’artisanat de bouche !
Véronique Langlais est présidente du Syndicat des bouchers de Paris et une figure emblématique de l’artisanat de bouche. Après un riche parcours dans la gastronomie, des cuisines du Jules Verne à Fauchon, elle se lance en 1994 dans la boucherie artisanale à Paris. Engagée de longue date dans la vie associative et professionnelle, elle défend […]
Philippe Faure-Brac, chef sommelier français nous livre une ode vibrante à la ruralité !
De la vigne aux étoiles, il n’y a qu’un pas – ou plutôt une pensée. Dans cet entretien rare et inspirant, Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde, nous livre une ode vibrante à la ruralité. Racines profondes, terroirs vivants, lien sacré à la terre et au ciel, il évoque avec émotion le vin comme vecteur […]
Nicolas Chabanne, il trace une voie simple et Puissante : Consommer mieux pour construire un monde plus juste !
Dans un échange vibrant d’humanité, Nicolas Chabanne, fondateur de « C’est qui le patron ?! », revient sur les racines de son engagement : redonner la dignité aux producteurs, reconnecter les consommateurs à ceux qui les nourrissent, et replacer le bon sens au cœur de notre assiette. Entre souvenirs d’enfance, bon goût et responsabilité collective, […]
Jean-Marc LOIZEAU nous livre ses souvenirs personnels, des anecdotes locales et une réflexion sur l’agriculture !
Dans cette émission Racines, là où tout commence, partez à la rencontre de Jean-Marc Loiseau, Grand Témoin et Directeur chez Vendée Qualité. Passionné et engagé, qui partage avec fierté son attachement à sa terre natale. À travers des souvenirs personnels, des anecdotes locales et une réflexion sur l’agriculture, le bénévolat, l’économie locale et la transmission […]
Alain Martinez nous embarque dans un voyage sensoriel et mémoriel !
De la Picardie aux confréries gastronomiques, Alain nous embarque dans un voyage sensoriel et mémoriel où se mêlent souvenirs d’enfance, traditions rurales, accents oubliés et passion pour les produits tripiers. Derrière le béret bleu de la confrérie de la Tête de Veau, un homme engagé raconte avec chaleur et humour cette France profonde qu’on croyait […]
Chroniques Nanow – Sophie Georger-Ménereau
Nanow a eu le plaisir d’interviewer Sophie Georger-Ménereau, élue de la CCI Vendée en charge de l’entrepreneuriat.
MANGER MIEUX : Un Amour de Fruits, couleurs, fraîcheur et idées gourmandes au marché de Talensac
MANGER MIEUX est une nouvelle émission qui met en lumière la richesse du terroir français et régional à travers les étals du marché de Talensac. Au cœur du marché Talensac, Karine Bondu nous entraîne dans un tourbillon de saveurs et de couleurs où les fruits et légumes de saison deviennent les vedettes de l’été. Entre […]