Lise Arbadji, coordinatrice pédagogique de la filière boucherie, inscrit son action au cœur d’un enjeu essentiel : rendre les métiers de la boucherie plus visibles, plus attractifs et mieux compris.
Son engagement repose sur la formation, la transmission des gestes et l’accompagnement des nouvelles générations vers des métiers exigeants, techniques et profondément humains.
Elle contribue à valoriser l’apprentissage comme une véritable voie d’excellence et d’insertion professionnelle.
Son travail participe aussi à faire évoluer l’image de la filière, en mettant en avant ses savoir-faire, ses débouchés et ses perspectives d’évolution.
Face aux besoins de recrutement, l’enjeu est clair : donner envie aux jeunes de découvrir, apprendre et construire leur avenir dans les métiers de la viande.
Une démarche au service de la transmission et du renouvellement de toute la filière bouchère française.
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