Sandra, spécialiste des plantes comestibles et des épices rares, révolutionne la gastronomie avec une approche unique : des produits bruts, sublimés par une cuisson douce et respectueuse. Entre collaborations avec les plus grands chefs et passion pour les producteurs, elle dévoile son univers de saveurs, où ail noir et chocolat se rencontrent pour éveiller les papilles. Découvrez son parcours, sa philosophie et son ambition pour une cuisine plus responsable et sensorielle.
CGAD À LA BASTILLE : Excellence et innovation au service de l’alimentation
À l’occasion de notre visite à la CGAD à la Bastille, nous avons rencontré plusieurs acteurs clés du commerce alimentaire. Dominique Anract, président de la
