À la tête du Domaine de la Grenaudière, Mathilde Ollivier incarne le renouveau du Muscadet avec exigence et sensibilité. Héritière d’un savoir-faire familial reconnu, elle s’attache à exprimer avec justesse l’identité des terroirs ligériens.
Son engagement repose sur une viticulture respectueuse des sols et du vivant, privilégiant la précision du geste et le temps long. À travers ses choix de culture et de vinification, elle valorise le melon de Bourgogne dans toute sa pureté et sa complexité.
Attentive à la transmission et à l’évolution des pratiques, Mathilde Ollivier conjugue tradition et modernité. Discrète mais déterminée, elle œuvre à renforcer la place du Domaine de la Grenaudière parmi les références du vignoble nantais, tout en préparant son avenir.
