La gastronomie française ne doit pas seulement être conservée dans les livres, elle doit être vécue et partagée. Entre bistrots, bouchons et grandes tables, le patrimoine culinaire est un véritable tissu économique et social qu’il faut faire vivre. Découvrez cette discussion passionnée sur l’importance de préserver et de transmettre ce savoir-faire unique.
CGAD À LA BASTILLE : Excellence et innovation au service de l’alimentation
À l’occasion de notre visite à la CGAD à la Bastille, nous avons rencontré plusieurs acteurs clés du commerce alimentaire. Dominique Anract, président de la
