Le goût en héritage : transmettre la gastronomie et le vin français

Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde et Meilleur Ouvrier de France, partage sa vision d’un patrimoine culinaire et viticole à la fois historique et vivant. Entre transmission des savoir-faire, respect des produits et pédagogie du goût, il nous rappelle l’importance de préserver et de célébrer l’art de la table. Un échange passionnant sur la mémoire gustative et l’avenir du vin et des spiritueux français.

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